A torta de camarão é uma delícia que você pode saborear com sua família reunida à mesa. Ela tem um recheio muito cremoso e apetitoso, uma massa crocante e saborosa, e ainda fica com uma aparência linda. Essa torta de camarão é perfeita para servir no almoço ou no lanche da tarde. Experimente e aproveite!
Ingredientes da receita de torta de camarão com recheio cremoso:
Massa da torta:
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sobremesa de sal
- 500 g de farinha de trigo (4 xícaras de chá)
Recheio:
- 1 cebola média picada
- 400 g de camarão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1 pote de palmito picado escorrido (400 g)
- 200 g de azeitonas verdes sem caroço
- 300 ml de leite
- 250 g de queijo muçarela
- azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para montar:
- 1 gema de ovo
Modo de fazer:
Começando pela Massa:
1 – Em uma tigela, coloque o creme de leite, os ovos, a margarina, a manteiga e o sal.
2 – Misture tudo muito bem e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos. Não é necessário sovar.
3 – Deixe a massa descansar por pelo menos 15 minutos.
Recheio:
1 – Em uma panela, frite a cebola em azeite até dourar. Tempere com pimenta-do-reino e sal, podendo também usar os temperos da sua preferência.
2 – Adicione o camarão e deixe refogar até cozinhar bem.
3 – Dissolva o amido de milho no leite e despeje sobre o camarão temperado.
4 – Acrescente também o leite de coco e mexa bem até engrossar.
5 – Desligue o fogo e junte o requeijão cremoso, o palmito picado e as azeitonas verdes sem caroço, misturando após cada adição.
6 – Reserve para esfriar.
Recheio:
1 – Em uma panela, frite a cebola em azeite até dourar. Tempere com pimenta-do-reino e sal, podendo também usar os temperos da sua preferência.
2 – Adicione o camarão e deixe refogar até cozinhar bem.
3 – Dissolva o amido de milho no leite e despeje sobre o camarão temperado.
4 – Acrescente também o leite de coco e mexa bem até engrossar.
5 – Desligue o fogo e junte o requeijão cremoso, o palmito picado e as azeitonas verdes sem caroço, misturando após cada adição.
6 – Reserve para esfriar.
Montagem:
1 – Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior do que a outra.
2 – Com o auxílio de um saco plástico limpo e de um rolo de massas, abra a parte maior da massa.
3 – Forre o fundo e as laterais de um refratário com a massa.
4 – Despeje todo o recheio de camarão e cubra com o queijo muçarela.
5 – Abra a outra parte da massa e cubra a torta de camarão, decorando como preferir.
6 – Pincele a gema de ovo batida para que a torta fique bem douradinha.
7 – Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa receita de torta de camarão com recheio cremoso.
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- Primeiro, leia a receita completamente antes de começar a cozinhar. Isso ajudará a garantir que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários e entenda o processo de preparação.
- Organize os ingredientes e prepare os equipamentos que você precisará. Isso inclui coisas como panelas, tigelas, facas e utensílios de medida.
- Siga as instruções da receita passo a passo. Certifique-se de prestar atenção aos detalhes, como o tamanho da fatia ou o tempo de cozimento específico.
- Mantenha a segurança em mente enquanto cozinha. Use luvas de cozinha quando manipular alimentos picantes ou quentes, e certifique-se de lavar as mãos e os utensílios de cozinha regularmente.
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