O manjar de coco com calda de ameixas é uma sobremesa clássica e deliciosa, ideal para ser servida depois de um almoço ou jantar. Experimente esta versão especial de manjar de coco seguindo o passo a passo. Prepare hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado incrível! Você vai adorar!
Ingredientes da receita de Manjar de coco com ameixas:
Calda de ameixas:
- 1 xicara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 200 gramas de ameixa seca sem caroço
Creme de coco:
- 3 colheres(sopa) cheias de maisena
- ½ litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 100 gramas de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de fazer:
Começando pela calda de ameixas:
1 – Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um calda dourada. Adicione a água e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
2 – Acrescente as ameixas sem caroço, e deixe ferver, até reduzir um pouco e as ameixas ficarem macias.
3 – Caso a calda esteja reduzida, mas as ameixas ainda estão duras, coloque água aos poucos, até que amoleçam mais.
4 – Retire do fogo e deixe amornar, e despeje metade dessa calda num refratário (25 cm x 17 cm) e leve para esfriar na geladeira. Reserve o restante da calda para a cobertura.
Creme de coco:
1 – Numa panela coloque o leite e a maisena e misture bem até dissolver totalmente. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
2 – Misture para homogeneizar, e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
3 – Despeje sobre a calda de ameixas no refratário, espalhe bem, cubra com plástico filme, deixe amornar e leve para gelar por no mínimo 6 horas.
4 – Retire da geladeira, cubra com o restante da calda, e sirva esse lindo manjar de coco!
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa receita de manjar de coco com ameixas.
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- Primeiro, leia a receita completamente antes de começar a cozinhar. Isso ajudará a garantir que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários e entenda o processo de preparação.
- Organize os ingredientes e prepare os equipamentos que você precisará. Isso inclui coisas como panelas, tigelas, facas e utensílios de medida.
- Siga as instruções da receita passo a passo. Certifique-se de prestar atenção aos detalhes, como o tamanho da fatia ou o tempo de cozimento específico.
- Mantenha a segurança em mente enquanto cozinha. Use luvas de cozinha quando manipular alimentos picantes ou quentes, e certifique-se de lavar as mãos e os utensílios de cozinha regularmente.
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