Confira como fazer a receita de Pudim de leite ninho:
Descubra como preparar um delicioso pudim de leite Ninho, uma sobremesa irresistível que você precisa aprender hoje mesmo. Com sua textura cremosa e sabor inconfundível, este pudim é perfeito para qualquer ocasião especial ou simplesmente para adoçar o seu dia. Simples de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar, essa receita vai conquistar o paladar de todos. Vamos juntos aprender como fazer essa delícia que será a estrela da sua mesa!
Ingredientes do pudim de leite ninho:
Calda:
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Duas colheres (sopa) de água
Pudim:
- 250 ml de água
- 10 colheres (sopa) de leite ninho
- 250 ml de LEITE
- 3 OVOS grandes
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- Uma colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
Modo de preparo:
Caramelo:
- 1 – Adicione o açúcar e a água em uma panela, em seguida mexa até que o açúcar derreta e fique no ponto de caramelo. É importante que não fique escuro, deixe em ponto de caramelo claro.
- 2 – Agora derrame o caramelo sobre uma forma de pudim (aquelas com o cone no meio) e reserve.
Pudim:
- 1 – Primeiramente, adicione todos ingredientes em um liquidificador e bata muito bem. É fundamental que você bata por pelo menos 2 minutos, caso contrário seu pudim poderá ficar com gosto de ovos.
- 2 – Coloque a massa do pudim na fôrma já caramelizada.
- 3 – Em sequência, com o forno preaquecido a 180 graus, coloque o pudim para assar em banho maria (adicione água já quente no banho maria)
- 4 – Cubra a forma do pudim com papel alumínio e deixe nos primeiros 40 minutos, depois retire o alumínio e deixe que o pudim continue assando (aproximadamente mais 30 a 40 min). O ponto ideal é quando o pudim estiver firme, como se fosse semelhante a uma gelatina.
- 5 -Quando estiver pronto, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Agora basta desenformar e servir e aproveitar sua maravilhosa receita de pudim de leite ninho! (se for necessário, leve a fôrma do pudim até a boca (de fogo) do fogão, de modo que o caramelo possa derreter e facilitar na hora de desenformar)
Dicas extras (opcional):
- Use leite Ninho em pó: Utilize leite Ninho em pó para garantir o sabor característico e a textura cremosa.
- Adicione uma pitada de sal: Acrescente uma pitada de sal à mistura para realçar o sabor doce do pudim.
- Caramelize a forma uniformemente: Faça uma calda de caramelo dourada e espalhe uniformemente na forma para uma apresentação perfeita.
- Deixe gelar por várias horas: Após assar, deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem antes de desenformar.
Conclusão: Desfrute do Pudim de Leite Ninho: Receita Irresistível que Você Precisa Aprender Hoje Mesmo!
Com esta receita, você pode preparar um pudim de leite Ninho que é fácil de fazer e vai conquistar todos com sua textura cremosa e sabor inconfundível. Perfeito para qualquer ocasião, esse pudim combina simplicidade e sofisticação de forma única. Experimente, adapte ao seu gosto e compartilhe essa delícia com amigos e familiares. Transforme suas sobremesas em momentos inesquecíveis com esse pudim de leite Ninho. Faça dessa receita a favorita da sua cozinha e aproveite os elogios que certamente virão!
Dúvidas frequentes sobre essa receita:
1. O que é o caramelo e qual é sua função na receita?
O caramelo é feito a partir do açúcar e da água e é usado para revestir a forma do pudim. Ele adiciona um sabor doce e um toque dourado ao pudim de leite ninho.
2. Posso usar leite integral em vez de leite comum?
Sim, você pode substituir o leite comum por leite integral sem afetar muito o resultado final. A escolha depende do seu gosto pessoal.
3. O que é o amido de milho e por que é usado nesta receita?
O amido de milho, geralmente conhecido como maisena, é usado para dar consistência ao pudim, ajudando a torná-lo mais firme.
4. Como faço para garantir que o pudim de leite ninho não fique com gosto de ovos?
Bater bem a mistura de ingredientes no liquidificador por pelo menos 2 minutos é fundamental para evitar que o pudim fique com gosto de ovos.
5. Qual é a função do banho-maria no cozimento do pudim?
O banho-maria ajuda a cozinhar o pudim de maneira suave e uniforme, evitando que ele queime ou rache. A água quente ao redor da forma ajuda a controlar a temperatura durante o cozimento.
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