Escondidinho de carne seca, você precisa conhecer essa receita, é uma delícia.

Como fazer o Escondidinho de carne seca:

Hoje trouxemos uma receita que particularmente eu adoro, escondidinho de carne seca. Sempre que tem festa na minha casa eu faço, além de ser muito simples o preparo, o pessoal adora. Eu costumo fazer porções de potinhos individuais, fica maravilhoso!

Ingredientes do Escondidinho de carne seca:

• 1 kg de mandioca cozida
• Uma  lata de creme de leite com soro
• 2 colheres de margarina
• Meio kg de carne-seca.  (tem que ser dessalgada e cozida)
• Uma cebola média bem picadinha
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 tomates sem casca e picados
• sal e pimenta a gosto
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

1 – Em primeiro lugar, é necessário espremer a mandioca (ainda quente), de modo que vire um purê. Depois leve em uma panela juntamente com o sal e a margarina. Misture muito bem!

2 – Em seguida, quando tudo estiver bem misturadinho, junte o creme de leite nessa mistura, continue mexendo até o creme de leite se juntar com a massa.  Agora reserve!

3 – Em uma panela, despeje um fio de azeite e refogue o alho e a cebola.

4 – Adicione a carne seca e deixei fritar por alguns minutinhos.

5 – Agora também acrescente os tomates, a ideia é deixar cozinhar um pouco até que fiquem murchos.  Prove o sal, se necessário adicione mais!

6 – Pegue uma “pirex” que possa ir ao forno e unte com azeite. Em sequência, faça uma camada com metade do purê da mandioca, cubra com carne seca e novamente preencha com o restante do purê.

7 – Agora jogue bastante queijo parmesão ralado em cima, e na sequência leve ao forno para que fique gratinado. 

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