Confira como fazer a receita do Frango à parmegiana:
Fazer frango à parmegiana é uma excelente escolha para uma refeição em família. Aqui quero te apresentar uma versão ainda mais deliciosa dessa receita: O Frango à parmegiana com presunto e queijo, fica simplesmente irresistível! Vem conhecer e faça hoje mesmo essa maravilha!
Ingredientes da receita do Frango à parmegiana com presunto e queijo:
- 150g de queijo muçarela ralado
- farinha de trigo para empanar (o quanto baste)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 ovos inteiros
- uma pitada de sal
- salsinha (a gosto)
- 1 pitada de páprica doce
- farinha de rosca para empanar (o quanto baste)
- 3 fatias de presunto
- 500g de peito de frango
- 3 dentes de alho triturados
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- óleo para fritar (o quanto baste)
Modo de fazer:
- Corte o peito de frango em filés finos, utilizando: os dentes de alho triturados com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e páprica doce, para temperar. Distribua bem o tempero nos filés, de ambos os lados.
- Em seguida, passe os filés na farinha de trigo. Numa tigela, bata os ovos e empane os filés neles, e por último, passe-os na farinha de rosca.
- Faça isso com os filés todos.
- Adicione o óleo numa frigideira cobrindo o fundo todo, aqueça e vá fritando os filés de frango empanados durante aproximadamente 2 minutos um lado e depois do outro.
- Retire e escorra o excesso de gordura em papel-toalha.
- Pegue um refratário de vidro e distribua ½ sachê do molho de tomate, distribuindo bem no fundo dele.
- Disponha os filés de frango fritos e vá adicionando uma colher de molho de tomate sobre cada um deles.
- Ponha as fatias de presunto sobre eles, acrescente o que restou do molho e finalize com a muçarela ralada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 20 minutos.
- Salpique salsinha a gosto por cima, sirva e se delicie com seu apetitoso frango à parmegiana!
Prontinho, agora é só aproveitar sua maravilhosa receita de Frango à parmegiana com presunto e queijo, além de delicioso é prático e simples de preparar! O frango à parmegiana é um prato clássico da culinária brasileira que agrada a todos os paladares.
Dicas extras:
- Para um frango à parmegiana mais crocante, passe os filés na farinha de rosca duas vezes.
- Para um frango à parmegiana mais saboroso, use molho de tomate caseiro.
- Para um frango à parmegiana mais bonito, polvilhe com orégano ou parmesão antes de servir.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
1. Posso usar outro tipo de queijo além da muçarela?
Sim, você pode usar outros queijos, se preferir. A muçarela é tradicional, mas queijos como parmesão, provolone ou até queijo cheddar podem ser utilizados para dar um toque diferente ao prato.
2. Qual é a função da páprica doce na receita?
A páprica doce é usada para dar um sabor levemente adocicado e uma coloração atraente ao frango. Se você não tiver páprica doce, pode substituí-la por páprica defumada ou omiti-la da receita, se desejar.
3. O que devo fazer se não tiver farinha de rosca para empanar o frango?
Se você não tiver farinha de rosca, pode usar pão ralado ou até mesmo triturar biscoitos salgados para criar uma cobertura crocante para o frango.
4. Posso fazer a receita com filés de frango já temperados?
Se preferir economizar tempo, você pode comprar filés de frango temperados ou temperá-los previamente em casa. Isso pode ser uma opção conveniente.
5. Quanto tempo devo assar o frango à parmegiana no forno?
O tempo de cozimento no forno pode variar dependendo do seu forno e do tamanho dos filés de frango. Em geral, assar por cerca de 20 minutos a 180°C é um bom ponto de partida. Certifique-se de que o queijo esteja derretido e borbulhante, e os filés cozidos por completo.
6. O que posso servir com frango à parmegiana como acompanhamento?
O frango à parmegiana combina bem com massas, arroz, purê de batata ou uma salada verde fresca. Você pode escolher acompanhamentos de acordo com as preferências da sua família.
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