Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita de Costela na Panela de Pressão. Este prato é incrivelmente delicioso e simples de preparar, garantindo uma carne macia e saborosa que desmancha no garfo de tão molinha que fica. Aprenda essa receita e experimente com sua família, fica maravilhosa essa costela!
Ingredientes da receita de costela na panela de pressão:
- 2 kg de costela bovina picada
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 5 cebolas médias em rodelas
- páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de fazer:
- Forre o fundo de um panela de pressão com uma camada de cebola.
- Em seguida, alterne camadas de costela (com o osso voltado para baixo), linguiça calabresa, tempere com sal, páprica e pimenta do reino e coloque outra camada de cebola.
- Repita essa sequência até acabarem os ingredientes.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio, passando para o fogo baixo assim que pegar pressão.
- Desligue o fogo assim que ela tiver cozinhado por 50 minutos na pressão e deixe a pressão sair naturalmente.
- Leve a panela ao fogo alto sem tampa até o caldo reduzir.
- Agora é só provar essa delícia de costela na panela de pressão que solta do osso!
Prontinho, agora é só aproveitar sua maravilhosa receita de costela na panela de pressão, fica impressionante de tão macia e molinha. Aproveite!
Dicas extras:
- Deixe a costela cozinhar por tempo suficiente para que ela fique macia.
- Aguarde reduzir o caldo até que ele fique encorpado.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
1. Posso usar outros cortes de carne além da costela bovina?
Embora esta receita seja específica para costela bovina, você pode experimentar com outros cortes de carne, como costela suína ou carne de porco, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
2. A linguiça calabresa é obrigatória ou posso usar outro tipo de linguiça?
Você pode usar outros tipos de linguiça de sua preferência, caso não tenha linguiça calabresa. A escolha da linguiça pode afetar ligeiramente o sabor final, mas ainda assim será delicioso.
3. Posso adicionar legumes a esta receita de costela na panela de pressão para torná-la mais completa?
Claro! Você pode adicionar legumes como batatas, cenouras ou batata-doce para tornar o prato mais completo e nutritivo.
4. Qual é o segredo para essa costela de panela de pressão ficar tão macia?
O segredo para a carne ficar macia na panela de pressão é o tempo de cozimento. Cozinhar a costela por 50 minutos na pressão permite que a carne fique extremamente macia e saborosa.
5. Qual é a função da páprica na receita?
A páprica adiciona um sabor defumado e ligeiramente picante à receita, o que complementa perfeitamente o sabor da costela e da linguiça.
6. Posso fazer uma versão com menos sal para uma dieta com baixo teor de sódio?
Certamente! Você pode reduzir a quantidade de sal na receita ou optar por alternativas de baixo teor de sódio para atender às suas preferências dietéticas.
7. Posso utilizar uma panela de pressão elétrica para esta receita?
Sim, você pode usar uma panela de pressão elétrica para fazer esta receita, seguindo as instruções do fabricante para cozinhar sob pressão.
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