Descubra uma maneira deliciosa de manter sua dieta com essa receita de Carne de hambúrguer funcional. É feito com carne magra, chia e linhaça, uma opção saudável e saborosa para saciar seu desejo por hambúrgueres. Sem dúvidas essa receita simples e nutritiva vai te conquistar, saiba como prepará-los e aproveite uma refeição saudável sem abrir mão do sabor.
Ingredientes da receita do hambúrguer funcional:
- 400 g de carne magra moída (eu uso patino)
- 1 clara
- 1 col. (sopa) de semente de chia
- 1 col. (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)
- 1/2 cebola média em cubinhos
- 1/4 de xíc. (chá) de salsa picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
- Em uma tigela funda, misture a carne, a clara, a chia, a farinha de linhaça, a cebola e a salsa.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer.
- Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados com a técnica sem óleo (pingando água).
- Os hamburgueres podem ser congelados.
- Separo em porções individuais e leve ao freezer embalado em saquinhos. Na hora de usar, basta descongelar
- naturalmente.
Prontinho, é muito fácil né?! Agora é só desfrutar da sua deliciosa receita de Carne de hambúrguer funcional. Além de delicioso, é uma opção deliciosa e saudável para quem quer manter a dieta. A carne magra é uma boa fonte de proteínas, enquanto a chia e a farinha de linhaça são fontes de fibras.
Dicas extras:
- Use carne magra moída, como patinho ou coxão mole.
- Adicione chia, farinha de linhaça, cebola e salsa à carne para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
- Grelhe ou asse o hambúrguer para reduzir o consumo de gordura.
- Sirva o hambúrguer com acompanhamentos saudáveis, como salada ou legumes.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
1. O que torna este hambúrguer funcional?
Este hambúrguer é funcional devido à adição de ingredientes como chia e linhaça, que são ricos em fibras e nutrientes essenciais para a saúde.
2. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode optar por carne magra de sua preferência, como frango ou peru, mantendo a proposta saudável da receita.
3. Como posso congelar os hambúrgueres?
Separe os hambúrgueres em porções individuais e armazene-os em saquinhos no freezer. Para usar, basta descongelar naturalmente.
4. Qual a importância da clara de ovo na receita?
A clara de ovo atua como um agente de ligação, ajudando a manter os ingredientes unidos e dando consistência aos hambúrgueres.
5. Quais são os benefícios da chia e da linhaça na dieta?
Chia e linhaça são fontes de fibras, ácidos graxos essenciais e proteínas, contribuindo para a saciedade e a saúde do coração.
6. Posso personalizar os temperos da Carne de hambúrguer funcional?
Sim, sinta-se à vontade para adicionar seus temperos preferidos para dar ainda mais sabor aos hambúrgueres.
7. Posso substituir a farinha de linhaça por quinoa em flocos?
Sim, a farinha de linhaça pode ser substituída por quinoa em flocos sem comprometer a qualidade da receita. Essa é uma opção para variar o sabor e a textura.
8. Qual é a técnica “sem óleo” para dourar o hambúrguer?
A técnica “sem óleo” envolve adicionar uma pequena quantidade de água em uma frigideira antiaderente quente, cerca de duas colheres de sopa, quando estiver dourando o hambúrguer. Isso ajuda a evitar a adição de gordura extra e a manter a receita saudável.
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