A Berinjela Recheada com Carne é uma refeição completa e deliciosa que toda a família vai adorar. Nesta receita, a berinjela é recheada com uma mistura saborosa de carne moída, tomate, cebola e temperos. O resultado é um prato nutritivo e delicioso, perfeito para o almoço ou jantar. Você pode até adicionar queijo minas padrão sem lactose ou light para um toque extra de sabor. Siga o passo a passo e prepare esta receita saudável para sua família.
Ingredientes da receita da berinjela recheada com carne:
- 1 berinjela grande
- 300g de carne moída (eu uso o patinho bem limpo, dependendo da carne as calorias vão mudar)
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- Salsinha, sal e pimenta a gosto.
- 1 colher de sopa de molho de tomate.
- Queijo minas padrão sem lactose ou light Ralado (opcional)
- Azeite extravirgem
Modo de fazer:
- Corte a berinjela ao meio, retire o miolo com ajuda de uma faca e pique-o.
- Refogue a carne moída com a cebola, acrescente o miolo da berinjela cortadinho, o tomate, o molho e os temperos. Deixe cozinhar rapidamente.
- Recheie as berinjelas, cubra com queijo e finalize temperando com azeite.
- Coloque-as em uma forma com um dedinho de água e coloque no forno médio por cerca de 20 minutos.
Prontinho, agora é só aproveitar sua receita de berinjela recheada com carne, além de saudável é um prato que agrada toda família. A berinjela é uma fonte de fibras e vitaminas, enquanto a carne moída é uma fonte de proteína. Bom apetite!
Dicas extras:
- Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento.
- Retire o miolo da berinjela com cuidado para não furar a casca.
- Pique o miolo da berinjela e adicione ao recheio.
- Recheie as berinjelas com o recheio preparado.
- Caso queira, cubra as berinjelas com queijo e finalize temperando com azeite.
- Coloque as berinjelas em uma forma com um dedinho de água e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
1. Qual é o segredo para escolher uma berinjela ideal para esta receita?
Escolha uma berinjela grande e firme, com a casca brilhante e sem manchas escuras. Isso garante que a berinjela esteja fresca e saborosa.
2. Posso usar outros tipos de carne moída além de patinho?
Sim, você pode optar por diferentes tipos de carne moída, dependendo das suas preferências de sabor e teor de gordura.
3. Quais são as melhores opções de temperos para esta receita?
Além de salsinha, sal e pimenta, você pode adicionar temperos como orégano, manjericão ou até mesmo um toque de cominho para dar mais sabor à mistura de carne.
4. O que posso servir como acompanhamento para esta berinjela recheada com carne?
Esta receita é versátil e combina bem com acompanhamentos como arroz integral, quinoa ou uma salada verde fresca.
5. Qual é a finalidade de adicionar um dedinho de água na forma?
Adicionar água à forma ajuda a criar um ambiente de cozimento úmido e evita que as berinjelas ressequem durante o tempo no forno.
6. Há alguma dica para garantir que a berinjela fique macia e saborosa após assar?
Certifique-se de cortar o miolo da berinjela em pedaços pequenos e refogá-lo junto com a carne. Isso ajuda a aproveitar todo o sabor da berinjela.
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