Confira como fazer o Biscoito de polvilho assado:
Esta receita de biscoito de polvilho assado é muito deliciosa e fácil de preparar. É uma ótima opção para quem quer um café da tarde muito especial. Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, além disso o modo de preparo é claro e detalhado.
Ingredientes da receita do biscoito de polvilho assado:
- 1 ovo
- ¼ xícara(chá) rasa de queijo parmesão ralado
- ¼ xícara(chá) de óleo
- ¼ xícara(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de água
- 1 ¼ xícara(chá) de polvilho azedo
- 1 colher(chá) rasa de sal
Modo de fazer:
- Numa panela coloque o leite, a água e o óleo. Leve em fogo médio até levantar fervura.
- Disponha o polvilho azedo numa vasilha e adicione a mistura de água+leite+óleo, aos poucos, me mexendo bem a cada adição.
- Em seguida misture bem com as mãos até obter uma farofinha macia. Leve para geladeira por alguns minutos para esfriar bem.
- Depois de fria, retire da geladeira, adicione o sal, o queijo parmesão ralado e o ovo. Amasse bem com as mãos por 3 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Pegue uma porção de massa modele um rolinho do tamanho que preferir e disponha numa assadeira untada com manteiga.
- Repita o processo com o restante da massa, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos.
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa receita de biscoito de polvilho assado. Fica uma maravilhosa, você vai adorar!
Dicas:
- Use um ovo fresco e de boa qualidade.
- Não deixe a massa esfriar muito, pois ela pode ficar difícil de modelar.
- Asse os biscoitos em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos, ou até que estejam dourados.
Perguntas frequentes sobre essa receita de biscoito de polvilho assado:
1. O que é polvilho azedo e onde posso encontrá-lo?
O polvilho azedo é um tipo de fécula extraída da mandioca e é um ingrediente essencial para fazer biscoito de polvilho assado. Você pode encontrá-lo em supermercados, mercearias ou lojas de produtos alimentícios brasileiros.
2. Posso substituir o polvilho azedo pelo polvilho doce?
Não, o polvilho azedo e o polvilho doce têm características diferentes e não são intercambiáveis nesta receita. O polvilho azedo é o que confere a textura e sabor específicos ao biscoito de polvilho.
3. Como sei quando a massa está pronta para modelar os biscoitos?
A massa estará pronta quando estiver lisa e homogênea, e você conseguir moldá-la facilmente em rolinhos. Certifique-se de amassar bem a massa após adicionar o ovo, queijo parmesão e sal para que todos os ingredientes se combinem adequadamente.
4. Posso adicionar outros temperos ou ingredientes à massa?
Claro! Você pode personalizar a receita adicionando temperos como ervas secas, pimenta ou até mesmo alho em pó para dar mais sabor aos biscoitos de polvilho assado. Experimente diferentes variações para encontrar seu toque pessoal.
5. Quanto tempo os biscoitos de polvilho assado devem assar?
Em geral, os biscoitos de polvilho assado devem assar por cerca de 30-35 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus Celsius. No entanto, o tempo pode variar dependendo do tamanho dos biscoitos e das características do seu forno. Fique de olho neles para garantir que não queimem.
6. Como devo armazenar os biscoitos de polvilho assado?
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Eles devem permanecer frescos por alguns dias. Se você quiser mantê-los por mais tempo, pode armazená-los em um saco selado em local fresco e seco. Certifique-se de que estejam completamente resfriados antes de guardar.
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