Aprenda o Segredo do Empadão de Frango Perfeito: Sabor de Padaria na Sua Casa!

Confira como fazer a receita de Empadão de Frango Perfeito:

Se você sempre sonhou em fazer um empadão igualzinho ao da padaria, chegou a hora! Essa receita de empadão de frango é perfeita para aquele lanche especial, um jantar prático ou até mesmo a festinha da criançada. Com um recheio suculento e uma massa bem crocante, vai conquistar todos na sua casa. Junte-se a mim nessa aventura culinária e aprenda a preparar um empadão que é um verdadeiro clássico! Ah, e eu lembrando, minha avó sempre fazia um que deixava todo mundo na expectativa.

Ingredientes do Empadão de frango:

Massa:

• 200 gramas de margarina
• Meio kg de farinha de trigo
• 150 g de gordura vegetal
• Duas gemas
• Uma  xícara (café) de água
• Sal a gosto
• Uma gema para pincelar

Recheio:

• Uma cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Dois peitos de frango já cozidos e desfiados
• 1 tomate sem pele e sem semente (cortado em cubos)
• Salsa e cebolinha picadas
• Uma colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida no leite (meia xícara de chá)
• Sal e pimenta a gosto
• Requeijão culinário

Modo de fazer:

Massa:

• 1 – Primeiramente, misture a farinha com a gordura vegetal e a margarina, agora mexa com as mãos até virar uma espécie de “farofa”.
• 2 – Em sequência, adicione a água e as gemas e misture um pouco.
• 3 – A ideia é que a massa não fique homogênea, o ponto desejado é que ela fique um pouco quebradiça. 
• 4 – Concluída as etapas anteriores, deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos. 

Recheio:

• 1 –  Em uma panela, adicione manteiga e refogue a cebola e o alho.
• 2 –  Em seguida, acrescente o frango desfiado e também o tomate em cubos e deixe que refogue.
• 3 – Agora é hora de adicionar na panela a farinha (que foi dissolvida no leite) e mexer até que fique tudo bem misturado.
• 4 – Acrescente também a cebolinha, a pimenta e o sal.
• 5 – Reserve enquanto esfria.

Agora vamos para montagem:

• 1 – Separe metade da massa e abra em uma forma, é necessário que preencha todo o espaço da forma com a massa, inclusive nas laterais.  (preferencialmente, utilize uma forma de fundo removível)
• 2 – Na sequência, comece a rechear a massa dentro da forma, em seguida distribua um pouco de requeijão por cima do recheio.
• 3 – Em uma superfície plana, estique um pedaço de plástico filme.   Em seguida, abra o restante da massa (com auxílio de um rolo) em cima do plástico, isso facilitará para transportar a massa para forma.
• 4 – Agora cubra o recheio com o restante da massa, buscando fechar bem nas laterais da forma.
• 5 – Para finalizar, pincele a massa por cima com uma gema. Em seguida já leve ao forno (preaquecido a aproximadamente 200 graus).
• 6 – Desligue o fogo quando o empadão de frango estiver bem dourado!

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