A torta de maracujá feita no liquidificador é uma sobremesa clássica que combina a doçura do creme com o sabor cítrico e refrescante do maracujá com a base crocante feita de biscoitos. Nesta versão feita no liquidificador, você encontrará uma receita prática e deliciosa que impressionará seus convidados. Siga o passo a passo e experimente esta torta gelada de maracujá que é uma verdadeira delícia!
Ingredientes da receita de torta de maracujá:
Para a base:
- 4 colheres(sopa) de água
- ½ colher(chá) de raspas de limão
- ¾ xícara(chá) de manteiga amolecida
- 400 gramas de biscoito maisena ou leite
Mousse de maracujá:
- 2 caixinha de leite condensado
- 2 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de gelatina sabor maracujá
- 1 xícara(chá) de água fervente
- 1 xícara(chá) de suco de maracujá concentrado
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres(sopa) de água para a gelatina
Geleia de brilho:
- ½ xícara(chá) de água
- 3 colheres(sopa) rasas de açúcar
- 3 colheres(sopa) de suco de maracujá concentrado
- 1 colher(sopa) rasa de maisena
- Sementes de maracujá para decorar
Modo de fazer:
Base:
- 1 – No processador ou liquidificador triture o biscoito maisena ou leite, até formar uma farinha fina.
- 2 – Adicione a manteiga, a água e as raspas de limão e misture muito bem com a ponta dos dedos até obter uma massinha homogênea.
- 3 – Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível e leve para gelar por 1 hora.
Mousse de maracujá:
- 1 – Numa tigelinha hidrate a gelatina incolor na água e dissolva de acordo com as instruções da embalagem.
- 2 – No liquidificador coloque a água fervente e a gelatina de maracujá. Bata por 1 minuto para homogeneizar.
- 3 – Acrescente o creme de leite, o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina incolor dissolvida.
- 4 – Bata bem por 5 minutos até obter um creme fofo e homogêneo. Despeje essa mistura sobre a base de massa na forma.
- 5 – Leve para gelar por cerca de 5 horas até ficar bem firme.
Geleia de brilho:
- 1 – Numa panelinha coloque o suco de maracujá e a maisena, e misture bem para dissolver totalmente.
- 2 – Acrescente o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, deixe cozinhar por 1 minuto, até obter um mistura transparente e brilhante.
- 3 – Retire do fogo, deixe esfriar, retire a forma da geladeira e desenforme. Despeje a geléia fria sobre o creme na forma e decore com sementes de maracujá.
- 4 – Leve para gelar novamente por mais 30 minutos.
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa torta de maracujá feita no liquidificador! Essa receita é muito simples e fácil de fazer, e o resultado é uma torta deliciosa e que vai deixar todos os seus convidados com água na boca!
Dicas extras:
- Para uma base mais crocante, asse os biscoitos por alguns minutos no forno antes de triturá-los.
- Para um mousse mais cremoso, use creme de leite fresco.
- Para uma geleia de brilho mais brilhante, use suco de maracujá concentrado.
Dúvidas frequentes sobre essa receita:
1. Posso usar biscoitos diferentes para a base?
Sim, você pode experimentar com outros tipos de biscoitos, como biscoitos de chocolate ou biscoitos amanteigados, para variar o sabor da base da torta.
2. Preciso usar gelatina de maracujá ou posso usar a neutra?
Você pode usar gelatina incolor e sem sabor se preferir, mas a gelatina de maracujá adiciona um sabor extra e um toque autêntico ao recheio.
3. Posso substituir o açúcar por adoçantes alternativos?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes alternativos, como stevia ou xilitol, se preferir uma versão mais leve da torta.
4. Quanto tempo dura na geladeira antes de servir?
A torta de maracujá pode ser armazenada na geladeira por até 2-3 dias antes de ser servida. Certifique-se de cobri-la bem para evitar que resseque.
5. Posso fazer a torta sem a geleia de brilho?
Sim, você pode optar por não usar a geleia de brilho se preferir uma versão menos doce ou mais simples da torta. Ela ainda será deliciosa!
6. Posso usar maracujá fresco em vez de suco concentrado?
Claro! Se você tiver maracujás frescos, pode usá-los para extrair o suco e incorporá-lo à receita. Isso dará um sabor ainda mais fresco à torta.
7. Posso decorar a torta com outra fruta além das sementes de maracujá?
Certamente! Você pode decorar a torta com outras frutas cítricas, como raspas de limão ou fatias de maracujá, para dar um toque extra de cor e sabor.
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- Primeiro, leia a receita completamente antes de começar a cozinhar. Isso ajudará a garantir que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários e entenda o processo de preparação.
- Organize os ingredientes e prepare os equipamentos que você precisará. Isso inclui coisas como panelas, tigelas, facas e utensílios de medida.
- Siga as instruções da receita passo a passo. Certifique-se de prestar atenção aos detalhes, como o tamanho da fatia ou o tempo de cozimento específico.
- Mantenha a segurança em mente enquanto cozinha. Use luvas de cozinha quando manipular alimentos picantes ou quentes, e certifique-se de lavar as mãos e os utensílios de cozinha regularmente.
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