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Cheesecake de morango é tão bom que você vai querer fazer sempre

O Cheesecake de Morango é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade do cream cheese com a doçura das frutas vermelhas. Esta receita é uma versão caseira desse clássico das cafeterias chiques, que você pode fazer facilmente em casa. A base de biscoito crocante, o recheio cremoso e a cobertura de morango fazem deste cheesecake uma verdadeira maravilha. Surpreenda sua família com esta sobremesa que vai impressionar a todos.

Cheesecake de morango
Cheesecake de morango

Ingredientes da receita de Cheesecake de morango:

Massa:

  • 200 g de biscoito de maisena
  • 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)

Recheio:

  • 300 g de cream cheese
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de limão espremido

Cobertura:

  • 2 xícaras de chá de morangos picados
  • 1 xícara de chá de açúcar 
  • 1 colher de chá de limão espremido

Modo de fazer:

1 – Em um processador, mixer ou liquidificador, bata os biscoitos de maisena até obter uma farofa.

2 – Coloque a farofa de biscoito em uma tigela e acrescente a margarina derretida, misturando com as pontas dos dedos.

3 – Coloque a farofa úmida em uma forma (de preferência com fundo removível) e nivele bem no fundo.

4 – Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos.

5 – Em um liquidificador, coloque o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, a farinha de trigo e o limão espremido e bata bem.

6 – Aguarde a massa esfriar e despeje o conteúdo do liquidificador por cima.

7 – Asse novamente a 180 °C por 35 minutos. O ponto é quando o meio fica um pouco mais mole que as laterais.

8 – Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o limão espremido.

9 – Leve ao fogo, deixando engrossar e formar uma calda.

10 – Assim que a torta esfriar, desenforme e espalhe a calda também fria sobre a torta.

11 – Leve para gelar por pelo menos 2 horas e prove seu maravilhoso cheesecake de morango em seguida!

Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa receita de cheesecake de morango. Esta receita é uma opção deliciosa e “sofisticada” para quem quer impressionar os convidados. O cheesecake é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda, e esta receita é uma versão que combina perfeitamente com o sabor do morango.

Dicas extras:

  • Use ingredientes de qualidade.
  • Asse a massa do cheesecake por tempo suficiente para que ela fique crocante.
  • Bata bem o recheio do cheesecake para que fique homogêneo.
  • Gele o cheesecake por pelo menos 2 horas antes de servir para que ele fique firme e cremoso.
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Dúvidas frequentes sobre essa receita:

1. Posso usar outro tipo de biscoito para a base, além do biscoito de maisena?

Sim, você pode usar outros tipos de biscoitos, como biscoitos de chocolate, biscoitos de aveia ou até mesmo biscoitos amanteigados, para variar o sabor da base.

2. É necessário usar uma forma com fundo removível?

Uma forma com fundo removível facilita o processo de desenformar o cheesecake de morango, mas você também pode usar uma forma tradicional. Certifique-se de forrar o fundo da forma com papel manteiga para facilitar a remoção.

3. Posso substituir os morangos por outra fruta na cobertura?

Sim, você pode substituir os morangos por outras frutas de sua preferência, como framboesas, blueberries ou manga, para criar diferentes sabores de cheesecake.

4. Preciso assar o cheesecake em banho-maria?

Não, esta receita não requer o uso de banho-maria. Basta assar o cheesecake no forno conforme as instruções fornecidas.

6. Posso usar cream cheese light ou sem lactose?

Sim, você pode usar cream cheese light ou sem lactose, se preferir uma versão mais leve ou adequada para dietas específicas.

7. Como posso decorar o cheesecake de morango para torná-lo ainda mais especial?

Você pode decorar o cheesecake com morangos frescos inteiros, folhas de hortelã ou raspas de limão para dar um toque extra de beleza e sabor.

8. Qual é a melhor maneira de armazenar as sobras de cheesecake de morango?

Mantenha as sobras de cheesecake na geladeira, cobertas com filme plástico ou em um recipiente hermético, por até três dias para manter sua frescura.

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Dicas importantes para melhorar sua performance cozinhando:

  • Primeiro, leia a receita completamente antes de começar a cozinhar. Isso ajudará a garantir que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários e entenda o processo de preparação.
  • Organize os ingredientes e prepare os equipamentos que você precisará. Isso inclui coisas como panelas, tigelas, facas e utensílios de medida.
  • Siga as instruções da receita passo a passo. Certifique-se de prestar atenção aos detalhes, como o tamanho da fatia ou o tempo de cozimento específico.
  • Mantenha a segurança em mente enquanto cozinha. Use luvas de cozinha quando manipular alimentos picantes ou quentes, e certifique-se de lavar as mãos e os utensílios de cozinha regularmente.
  • Se você tiver alguma dúvida enquanto cozinha, não hesite em fazer uma pesquisa rápida ou perguntar a alguém que tenha experiência na cozinha.

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