Bolo gelado de padaria além de delicioso é muito refrescante

Quer fazer aquela sobremesa diferente no final de semana? Hoje trazemos a receita do bolo gelado, é aquele bolo que é embrulhado no papel alumínio que geralmente compramos na padaria. Aproveite e compartilha essa receita com a família, pois é realmente muito gostosa e simples de preparar.

Bolo gelado no papel aluminio — Bolo gelado no papel alumínio

Ingredientes do Bolo gelado:

Primeiro é a massa:

4 ovos
Uma colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Um copo (americano) de suco de laranja

Agora vamos para cobertura:

Uma garrafa pequena de leite de coco
um pacote de coco ralado sem açúcar
1 garrafa de leite (aqui utilize a mesma garrafa do leite de coco para medir)
uma lata de leite condensado

Modo de preparo:

Massa:

1 – Pegue uma batedeira, separe a clara e a gema dos ovos, e bata as claras em neve. Com cuidado, vá adicionando o açúcar devagar, continuando a bater por cerca de 3 minutos.

2 – Agora acrescente as gemas, a farinha e também o suco. Continue batendo até conseguir uma massa homogênea.

3 – Por fim, junte o fermento na massa, e permaneça batendo por mais 40 segundos, mas agora na MENOR velocidade disponível em sua batedeira.

4 – Em uma assadeira (de tamanho médio) untada, despeje toda a massa.

5 – Em forno já preaquecido em 180 graus, coloque o seu bolo pra assar. Geralmente esse processo leva em torno de 40 minutos, ou quando o bolo começar a ficar dourado. Mas vá acompanhando com cautela para não queimar.

Cobertura:

1 – Em uma vasilha, adicione o leite, leite de coco e também o leite condensado, com uma colher misture bem e reserve por enquanto.

2 – Assim que o bolo assar, com cuidado, pegue um garfo e faça furos em toda a superfície do bolo, de modo que a cobertura possa penetrar por toda a massa do bolo.

3 – Despeje a cobertura sobre o bolo de maneira uniforme, para que todo o bolo receba parte da cobertura. Em seguida, jogue coco ralado por cima de todo o bolo.

4 – Finalizado o processo, leve o bolo na geladeira por aproximadamente 3 horas. Nota: aguarde até que o bolo de uma esfriada antes de colocar pra gelar, caso contrário poderá danificar sua geladeira.

5 – Assim que passada as 3 horas, corte o bolo em quadrados de tamanhos iguais e embrulhe no papel alumínio individualmente os quadrados. Esse bolo deve permanecer conservado apenas na geladeira!

Dicas:

Para que o bolo fique mais molhadinho, você pode deixar ele descansar por algumas horas na geladeira antes de cobrir com a calda.
Se quiser, você pode adicionar chocolate picado ou outras frutas à cobertura.
O bolo gelado pode ser conservado na geladeira por até 4 dias.

Dúvidas frequentes:

1. O que é um bolo gelado de padaria?

O bolo gelado de padaria é uma sobremesa popular no Brasil, caracterizada por uma massa de bolo leve e fofa, regada com uma deliciosa cobertura à base de leite condensado, leite de coco e coco ralado. Ele é conhecido por sua textura úmida e sabor tropical.

2. Posso substituir o suco de laranja por outra fruta?

Você pode experimentar diferentes sabores substituindo o suco de laranja, como suco de maracujá ou abacaxi, para variar o sabor do bolo. Lembre-se de manter a mesma quantidade de líquido para manter a consistência da massa.

3. Quanto tempo leva para assar o bolo?

Geralmente, o bolo leva cerca de 40 minutos para assar em um forno preaquecido a 180 graus Celsius. No entanto, recomenda-se verificar a partir dos 30 minutos e fazer o teste do palito (insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto).

4. Posso usar coco ralado adoçado na cobertura?

Você pode usar coco ralado adoçado na cobertura, mas a receita original sugere coco ralado sem açúcar. A escolha depende do seu gosto pessoal. O coco ralado sem açúcar tende a dar um toque mais suave à cobertura.

5. Posso armazenar o bolo fora da geladeira?

Não é recomendável deixar o bolo fora da geladeira por um período prolongado, pois a cobertura à base de leite condensado e leite de coco pode estragar em temperatura ambiente. É melhor mantê-lo na geladeira para conservar sua frescura.

Bolo gelado de padaria, uma sobremesa que vai te surpreender.

Ingredientes do Bolo gelado: