Não é segredo para ninguém que goiabada cai bem com muitas coisas, mas você já experimentou o bolo de fubá com goiabada? Não? Então você precisa provar, pois além de ser muito simples o preparo, fica extremamente saboroso. Vamos a receita!
Ingredientes da receita de Bolo de fubá com goiabada:
Massa:
- Uma lata de milho (use essa lata como medida para todos ingredientes)
- Meia lata de açúcar refinado
- 4 ovos
- Meia lata de óleo
- Uma lata de leite integral
- Uma lata de farinha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Meia caixa de leite condensado
- Uma lata de fubá mimoso
Recheio:
- Uma xicara de água
- 600 gramas de goiabada
Modo de preparo:
Primeiramente, vamos ao recheio: Corte a goiabada em cubos pequenos e coloque em uma panela junto com a água. Agora leve em fogo médio, e permaneça mexendo até que a goiabada derreta completamente. Assim que finalizado o processo, reserve o recheio e prossiga com as próximas etapas descritas abaixo.
Massa:
1 – Pegue a lata de milho, escorra toda a água e adicione o conteúdo em um liquidificador. Também coloque os ovos, leite, óleo, açúcar e o leite condensado e liquidifique tudo até que todo conteúdo seja triturado completamente.
2 – Sem desligar o liquidificador, vá adicionando aos poucos o fubá e a farinha de trigo e continue batendo até misturar.
3 – Assim que tudo misturado, mas ainda com o liquidificador ligado, adicione o fermento e deixe bater por um curto período, apenas para misturar o ingrediente a massa de maneira uniforme.
4 – Pegue uma assadeira de sua preferência (untada e enfarinhada) e despeje lentamente apenas METADE do conteúdo do liquidificador. Em seguida, vá derramando (com uma colher) a goiabada até que o recheio complete toda a massa presente na forma.
5 – Agora lentamente, acrescente a outra metade da massa do liquidificador, de maneira que cubra todo o recheio que foi adicionado anteriormente.
6 – Com o forno preaquecido a 180 graus, leve seu bolo para assar. Esse processo leva em média 45 minutos, entretanto certifique-se que está bem assado por dentro. Utilize a técnica do palito de dente, espete o meio do bolo e caso o palito sair limpo, seu bolo estará devidamente assado.
Prontinho, agora é só aproveitar sua maravilhosa receita de bolo de fubá com goiabada!
Dúvidas frequentes nessa receita:
1. Posso usar goiabada cascão ou de corte para o recheio?
Você pode usar ambos os tipos de goiabada para o recheio. A goiabada de corte derreterá mais facilmente, enquanto a goiabada cascão pode necessitar de mais tempo para se dissolver completamente.
2. Qual é o tamanho da xícara usada para medir a água no recheio?
Use uma xícara de tamanho padrão (aproximadamente 240 ml) para medir a água no recheio.
3. Posso usar fubá comum em vez de fubá mimoso?
Sim, você pode usar fubá comum caso não encontre o fubá mimoso. Isso pode afetar um pouco a textura final do bolo, mas ainda funcionará na receita.
4. Posso substituir o óleo por outro tipo de gordura?
O óleo é preferível para esta receita, mas você pode experimentar com manteiga derretida, se desejar. Lembre-se de que a manteiga pode afetar a textura e o sabor do bolo.
5. Qual é o tamanho da lata de milho utilizada para medir os ingredientes?
Use uma lata de milho comum (aproximadamente 300g) para medir os ingredientes. Ela será usada como medida para os demais ingredientes.
6. Posso usar uma forma redonda com furo no meio?
Sim, você pode usar uma forma redonda com furo no meio para assar o bolo. Certifique-se de untar e enfarinhar bem a forma antes de despejar a massa.
7. A temperatura do forno pode variar?
A temperatura de 180 graus Celsius é uma configuração padrão para assar bolos. No entanto, todos os fornos são diferentes, portanto, você pode precisar ajustar um pouco a temperatura ou o tempo de cozimento com base na resposta do seu forno.
8. Posso adicionar coco ralado à massa?
Claro! Você pode adicionar coco ralado à massa para dar mais sabor e textura ao bolo.
9. Posso fazer metade da receita se não quiser um bolo grande?
Sim, você pode dividir todos os ingredientes pela metade para fazer um bolo menor.
10. O bolo pode ser congelado após assar?
Sim, você pode congelar o bolo após assar. Certifique-se de embalá-lo bem em filme plástico ou papel alumínio antes de congelar.
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