Confira como fazer o Bolo de brigadeiro:
Quer uma sobremesa muito gostosa para agradar as visitas? Hoje trouxemos a receita do delicioso Bolo de brigadeiro, você vai se surpreender de como fica gostoso, e melhor, super simples de fazer. Vamos para receita.
Ingredientes do Bolo de brigadeiro:
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de Nescau
- uma xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de trigo
- uma colher de sopa de fermento
- 1 xícara de açúcar
Cobertura e também Recheio:
- 3 colheres de manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de nescau
Agora vamos para os ingredientes da Calda:
- 1 copo de leite
- 2 colheres de chocolate
- Caso preferir, pode também adicionar essência de rum. entretanto é opcional.
Modo de preparo:
- 1 – Adicione no liquidificar os 3 ovos, o leite e óleo e liquidifique esses ingredientes. Assim que realizado o processo, reserve-os em uma vasilha.
- 2 – Agora pegue os demais ingredientes e passe todos juntos em uma peneira (repita esse processo duas vezes).
- 3 – Pegue a vasilha reservada com o conteúdo que foi liquidificado, e adicione lentamente os ingredientes que foram peneirados.
- 4 – Mexa tudo até ficar bem homogêneo.
- 5 – Despeje a massa em uma assadeira que esteja untada e enfarinhada e leve para assar.
Recheio:
- Com exceção do creme de leite, junte os demais ingredientes em uma panela e leve ao fogo. A ideia é deixar formar o ponto de brigadeiro, ou seja, quando começar desgrudar do fundo da panela.
- Após desligado o fogo, junte o creme de leite (sem soro) e misture lentamente junto ao brigadeiro.
Calda:
Misture bem o leite e o chocolate.
Montagem do bolo:
- Com o auxilio de uma linha, corte o bolo ao meio, de modo que fique duas partes iguais.
- Pegue a calda e vá umedecendo uma das partes separadas em seguida jogue o recheio.
- Na outra parte, umedeça também com a calda, coloque por cima do bolo e adicione o restante do recheio por cima do bolo.
- OPCIONAL: Jogue chocolate granulado por cima para decorar.
Dicas:
- Para um bolo mais molhadinho, deixe a calda mais concentrada.
- Para um bolo mais saboroso de use o achocolatado Nescau
- Para um bolo mais decorado, use chocolate granulado ou raspas de chocolate.
Dúvidas frequentes:
Posso usar outro achocolatado em vez de Nescau na massa?
Sim, você pode usar achocolatado em vez de Nescau, mas o sabor pode variar um pouco dependendo da marca e do tipo de achocolatado.
Preciso peneirar os ingredientes secos duas vezes?
Peneirar os ingredientes secos duas vezes ajuda a obter uma massa mais leve e homogênea, mas você pode peneirá-los apenas uma vez se preferir.
Posso usar margarina em vez de manteiga para a cobertura e recheio?
Sim, você pode substituir a manteiga por margarina na cobertura e recheio, mas o sabor pode ser ligeiramente diferente.
Qual é a finalidade da calda de leite e chocolate?
A calda é usada para umedecer as camadas do bolo e torná-lo mais úmido e saboroso.
Posso adicionar outros ingredientes à cobertura, como nozes ou chocolate picado?
Claro! Você pode personalizar sua cobertura adicionando ingredientes extras, como nozes picadas ou pedaços de chocolate.
Quanto tempo devo assar o bolo de brigadeiro e a que temperatura?
O tempo e a temperatura de cozimento não foram especificados na receita. Recomenda-se assar a 180°C e verificar a partir dos 30 minutos se o bolo está pronto, fazendo o teste do palito.
Posso fazer este bolo de brigadeiro sem recheio e cobertura?
Sim, você pode optar por fazer apenas a massa do bolo de brigadeiro e servi-lo sem recheio ou cobertura, se preferir.
Posso usar leite desnatado na calda do bolo de brigadeiro?
Pode, mas lembre-se de que o leite desnatado pode resultar em uma calda um pouco menos cremosa do que o leite integral.
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