Se você deseja experimentar algo novo na cozinha de forma fácil, adora batatas, tem pouco tempo disponível, mas não abre mão do sabor, você vai adorar esta receita de batata cremosa de forno. Ela combina os ingredientes de forma perfeita e tem uma textura incrivelmente cremosa!
Ingredientes da receita da Batata cremosa de forno:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 500g de linguiça toscana sem a pele e com os gomos desmanchados
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picadinhos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- vinagre (a gosto)
Para o molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ litro de leite integral
- noz-moscada ralada (a gosto)
Demais ingredientes:
- 5 batatas cozidas com água e sal e picadas em pedaços
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- muçarela ralada (a gosto)
Modo de fazer:
1 – Aqueça uma panela no fogo com azeite, junte a linguiça toscana já sem a pele e desmanchada e refogue bem.
2 – Junte a cebola em rodelas, o alho, o cheiro-verde e vá refogando.
3 – Adicione o vinagre, tampe a panela e cozinhe por cerca de 2 minutos. Deixe reservado
4 – Para o preparo do molho branco, pegue outra panela, adicione a manteiga e derreta no fogo. Coloque a farinha de trigo e vá mexendo para que ela cozinhe, em fogo bem baixo.
5 – Acrescente aos poucos o leite e misture com um fouet, em fogo médio, juntando também a noz-moscada e mexendo até ganhar consistência. Apague o fogo e reserve. Não houve adição de sal, pois as batatas foram cozidas com água e sal.
6 – Para a montagem, pegue uma travessa refratária de vidro, adicione a batata já cozida em pedaços, distribua o refogado de linguiça por cima, polvilhe com queijo parmesão ralado, despeje sobre ele o molho branco reservado, finalizando com muçarela ralada.
7 – Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25-30 minutos, para gratinar.
8 – Depois disso, retire e sirva.
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa Batata cremosa de forno!
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Dicas importantes para melhorar sua performance cozinhando:
- Primeiro, leia a receita completamente antes de começar a cozinhar. Isso ajudará a garantir que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários e entenda o processo de preparação.
- Organize os ingredientes e prepare os equipamentos que você precisará. Isso inclui coisas como panelas, tigelas, facas e utensílios de medida.
- Siga as instruções da receita passo a passo. Certifique-se de prestar atenção aos detalhes, como o tamanho da fatia ou o tempo de cozimento específico.
- Mantenha a segurança em mente enquanto cozinha. Use luvas de cozinha quando manipular alimentos picantes ou quentes, e certifique-se de lavar as mãos e os utensílios de cozinha regularmente.
- Se você tiver alguma dúvida enquanto cozinha, não hesite em fazer uma pesquisa rápida ou perguntar a alguém que tenha experiência na cozinha.
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