Arroz com bacalhau
A receita de hoje é muito especial, o arroz com bacalhau. Minha avó sempre faz esse prato na Sexta Feira Santa, nossa família adora! É fácil de preparar e fica muito delicioso. Vem aprender e não se esqueça de compartilhar com seus amigos do facebook, eles também vão curtir esse prato! Bora pra receitinha de hoje!
Ingredientes do Arroz com bacalhau:
- 250 g de bacalhau desfiado
- 2 copos de arroz
- Meio pimentão amarelo
- ½ pimentão vermelho
- Uma cebola cortada em cubos
- 1 tomate maduro sem sementes
- 3 dentes de alho
- Meia xícara de azeitona sem caroço
- 1 litro de água
- Pimenta calabresa a gosto
- Sal a gosto
- Açafrão a gosto
- Azeite a gosto
- Ervas frescas (1 galhinho de manjericão, 1 de orégano, 1 de cebolinha e 1 de sálvia)
Modo de fazer:
1 – Em primeiro lugar, comece deixando o bacalhau de molho por aproximadamente 24 horas. É importante que você troque a água algumas vezes durante esse processo!
2 – Passado o tempo, cozinhe o bacalhau por 15 minutos e deixe reservado. Na sequência, corte os pimentões, a cebola e pique o tomate em cubinhos.
3 – Agora é hora de amassar os dentes de alho. Após isso, faça um pequeno buquê com as ervas frescas que foram sugeridas para essa receita.
4 – Logo depois, lave o arroz e já deixe separado. Pegue uma panela larga (ou de paella), adicione o azeite e acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
5 – Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado na panela e também os temperos cortados. Junte também o açafrão, a pimenta, o buquê de ervas e o sal a gosto.
6 – Mexa lentamente por aproximadamente 10 minutos, depois acrescente o arroz e também as azeitonas. Continue mexendo bem!
7 – Agora coloque 4 copos de água e deixe o arroz cozinhar. Caso ache necessário, adicione mais água de modo que o arroz fique no ponto que preferir.
Pra finalizar, remova o buquê de ervas e decore de acordo com sua criatividade. É sugerido que esse prato seja servido quente!
Bom apetite!
Créditos: Tudo Gostoso
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