Quer fazer uma broa de fubá deliciosa? Você vai adorar esta receita pois é muito fácil, é perfeita com café quente ou chá gelado, e vai deixar todos querendo mais. Siga o passo a passo e desfrute ainda hoje dessa receita maravilhosa!
Ingredientes da receita da broa de fubá:
- 5 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de fubá
- ½ xícara (chá) de óleo
Modo de fazer:
- Misture o fubá, o polvilho doce, o açúcar e o sal numa panela grande e leve ao fogo alto, sem parar de mexer, até engrossar e ferver.
- Cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em seguida, coloque a massa na batedeira com o batedor de raquete e acrescente os ovos, um por vez, batendo bem a cada adição, até ficar encorpada, cremosa e lisa.
- Acrescente o fermento em pó e bata de leve, apenas para agregar, em velocidade mínima. Se quiser, você pode colocar erva-doce (1 colher de sopa) nessa hora.
- Pegue uma xícara grande e, no fundo, coloque um pouquinho de fubá no fundo, e depois 1 colher (sopa) generosa de massa, sacudindo a xícara para formar a broa.
- Arrume as broas numa forma que já esteja untada e polvilhada com fubá. Repita esse processo com a massa toda.
- Leve para assar em forno pré-aquecido 200-250°C por cerca de 40 minutos. Retire do forno, aguarde amornar, desenforme e disponha em uma grade.
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa receita de broa de fubá! Fica perfeita acompanhada de um cafézinho ou leite quente!
Dicas:
- Para uma broa mais saborosa, use ingredientes de boa qualidade.
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como coco ralado, frutas secas ou chocolate em pó.
- Para evitar que a broa quebre ao desenformar, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
1. Posso usar leite desnatado em vez de leite integral?
Sim, você pode usar leite desnatado, mas o leite integral tende a dar uma textura mais rica à broa.
2. É obrigatório usar o batedor de raquete na batedeira?
Não, você também pode usar o batedor normal da batedeira.
3. Posso adicionar outros ingredientes, como queijo ou coco ralado?
Claro! Você pode personalizar sua broa de milho adicionando ingredientes como queijo ou coco ralado à massa antes de assar.
4. Posso fazer broas de tamanhos diferentes?
Sim, você pode moldar suas broas em diferentes tamanhos, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento, pois tamanhos menores podem assar mais rápido.
5. Como armazenar a broa de fubá?
Armazene as broas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.
6. Posso usar polvilho azedo em vez de polvilho doce?
A receita tradicional usa polvilho doce, mas você pode experimentar com polvilho azedo para obter um sabor ligeiramente diferente.
7. O que posso servir com broa de fubá?
A broa de milho é deliciosa por si só, mas você também pode servir com manteiga, requeijão, geleia ou um bom café.
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