Confira como fazer a receita de Arroz com Costelinha de Porco:
Explore o sabor genuíno do interior com esta receita caipira tradicional: arroz com costelinha de porco. Esta deliciosa combinação de ingredientes oferece uma experiência culinária única, com uma explosão de sabores autênticos que remetem às raízes da cozinha brasileira. Prepare-se para se deliciar com cada garfada deste prato especialmente temperado, que certamente vai aquecer seu coração e satisfazer seu paladar.
Ingredientes da Receita de arroz com costelinha de porco:
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 xícaras(chá) de arroz cru
- 1 xícara(chá) de ervilha congelada ou fresca
- 2 kg de costelinha de porco cortada em cubos
- 1 colher(café) de páprica defumada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Pimenta dedo de moça picada sem semente a gosto
- Banha de porco a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo:
- Coloque a costelinha numa tigela e tempere com sal, pimenta do reino, e páprica defumada. Misture bem para envolver todos os temperos na carne.
- Numa panela grade, coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a costelinha temperada, e deixe fritar levemente de ambos os lados.
- Acrescente água o quanto baste, para cobrir toda a costelinha, tampe a panela e deixe cozinhar, até a água secar totalmente e fritar um pouco mais a costelinha.
- Caso, depois de secar a água, a costelinha ainda estiver um pouco dura, coloque mais água e repita o processo.
- Quando estiver bem cozida, adicione o alho, a cebola picada e a pimenta dedo de moça e mexa bem para agregar.
- Acrescente o arroz cru e lavado, as ervilhas, e agua o quanto baste para cobrir. Ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 – 20 minutos.
- Se for necessário, coloque mais água para cozinhar bem.
- Retire do fogo, e sirva bem quentinho esse suculento arroz com costelinha de porco!
Agora é só saborear sua maravilhosa Receita de Arroz com costelinha de porco, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Marinada Aromática: Deixe a costelinha de porco marinando em uma mistura de alho, cebola, pimenta, alecrim e suco de limão para um sabor mais intenso.
- Refogue os Ingredientes: Antes de adicionar o arroz, refogue a carne com cebola, alho e tomate para criar uma base de sabores rica e complexa.
- Adicione Caldo Caseiro: Cozinhe o arroz em caldo de carne caseiro em vez de água para um sabor extra e uma textura mais cremosa.
- Finalize com Cheiro-Verde: Polvilhe cheiro-verde picado por cima do prato antes de servir para um toque de frescor e cor.
- Acompanhamento de Farofa: Sirva o prato com uma deliciosa farofa de mandioca para complementar os sabores e texturas.
Conclusão: Descubra a Tradição da Culinária Caipira com Arroz e Costelinha de Porco
Com esta receita autêntica e cheia de sabor, você pode experimentar os prazeres da comida do interior sem sair de casa. Delicie-se com cada garfada deste prato especialmente temperado e embarque em uma viagem de sabores pelo Brasil rural.
Compartilhe esta receita com seus amigos e familiares e convide-os para uma refeição caipira inesquecível. Desfrute do sabor autêntico do arroz com costelinha de porco e celebre a riqueza da culinária brasileira.
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