Hoje vamos de receitinha para o café da tarde, a rosquinha de leite condensado. Esta receita é um clássico em nossa casa, e cada mordida é uma explosão de sabor. Se você é fã de doces, não pode perder esta receita. Vamos lá, vem aprender fazer!!!
Ingredientes da receita de rosquinha de leite condensado:
- Uma lata de leite condensado
- 4 ovos
- Uma colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento
- Duas xícaras de farinha de trigo
- Açúcar e canela (para polvilhar)
Modo de fazer:
- 1 – Primeiramente, em um recipiente, misture todos os ingredientes e sove bastante a massa.
- 2 – Em seguida, já deixe o óleo esquentando em uma panela. Enquanto isso, modele a massa em formato de rosquinhas do tamanho que desejar. Na sequência, frite no óleo quente até que as rosquinhas comecem a ficar com a coloração dourada.
- 3 – Agora deixe as rosquinhas em cima do papel toalha, para enxugar todo o excesso de óleo. Finalize misturando açúcar e canela e polvilhe sobre todas as rosquinhas. (Se preferir, jogue as rosquinhas dentro do recipiente contendo açúcar e canela e mexa. Desse modo a rosquinha será completamente empanada no açúcar e canela)
Prontinho, agora é só aproveitar sua maravilhosa receita de rosquinha de leite condensado; experimente acompanhada de um cafézinho quentinho, fica um espetáculo!
Dicas extras:
- Para uma rosquinha de leite condensado mais fofinha, deixe a massa descansar por 30 minutos antes de modelar as rosquinhas.
- Para uma rosquinha de leite condensado mais doce, adicione mais leite condensado à massa.
- Para uma rosquinha de leite condensado mais aromatizada, adicione uma pitada de canela ou baunilha à massa.
Dúvidas frequentes sobre essa receita de rosquinha de leite condensado:
1. Posso usar margarina ou manteiga na receita?
Você pode usar margarina ou manteiga, mas a margarina é preferível, pois proporciona uma textura mais leve às rosquinhas.
2. Há alguma dica para saber quando o óleo está quente o suficiente para fritar as rosquinhas?
Para verificar se o óleo está quente o suficiente, insira um palito de fósforo na panela. Se ele acender imediatamente, o óleo está pronto para fritar.
3. Quanto tempo leva para fritar as rosquinhas de leite condensado?
O tempo de fritura pode variar, mas geralmente leva de 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes.
4. Posso assar em vez de fritar as rosquinhas?
Sim, você pode assar as rosquinhas em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas.
5. Como armazenar as rosquinhas para mantê-las frescas por mais tempo?
Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Elas vão durar por alguns dias, mas são melhores quando consumidas logo após o preparo.
6. Como evitar que as rosquinhas fiquem oleosas após a fritura?
Para evitar que as rosquinhas fiquem excessivamente oleosas, certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta e não sobrecarregue a panela com muitas rosquinhas ao mesmo tempo. Fritar em lotes menores ajuda a manter a temperatura do óleo estável.
9. É possível fazer uma versão sem glúten dessa receita de rosquinha de leite condensado?
Sim, você pode experimentar substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten, adequada para fritura. Certifique-se de que os outros ingredientes também sejam isentos de glúten, se necessário.
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