Confira como fazer a receita de Lasanha à Bolonhesa:
Surpreenda seu pai neste Dia dos Pais com uma lasanha à bolonhesa que foge do tradicional. Esta receita combina sabores irresistíveis em uma versão diferente e deliciosa do prato clássico, perfeita para um almoço especial e inesquecível.
Ingredientes da receita de Lasanha à Bolonhesa:
Para o molho bolonhesa
- 1 fio generoso de azeite de oliva ou óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 7 dentes de alho grandes amassados
- 1 kg de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ colher (café) de louro em pó
- sal (a gosto)
- ½ pimentão verde picado
- 100g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- 3 tomates médios picados, com sementes
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- 1 e ½ xícara (chá) de água filtrada
- manjericão fresco picado a gosto (reserve algumas folhinhas para decorar)
Para a montagem
- 300g de muçarela fatiada
- ½ pacote de massa para lasanha ondulada (aquela que está escrito na embalagem “direto ao forno”)
- 200g de presunto fatiado
Para o molho branco
- 1 litro de leite integral
- 2 dentes de alho bem amassadinhos
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
- 1 colher (café) de sal
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 cebola média ralada bem fininha
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina (4 colheres de sopa)
Observação: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo:
Do molho bolonhesa
- Aqueça uma panela em fogo de médio para baixo com um fio generoso de azeite de oliva ou óleo e junte 2 cebolas médias picadas, deixando fritar e caramelizar, ficando marronzinha, mas sem deixar queimar.
- Acrescente 7 dentes de alho grandes amassados, refogando bem rapidamente.
- Entre com 1 kg de carne moída (pedir para moer 2 vezes) e refogue, mexendo de dez em quando até ficar bem cozida, soltinha e marronzinha.
- Em seguida, tempere com: 1 colher (chá) de páprica defumada, pimenta-do-reino a gosto, ½ colher (café) de louro em pó e sal a gosto, mexendo tudo.
- Agregue ½ pimentão verde picado, 100g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, 3 tomates médios picados, com sementes, 1 sachê de molho pronto de tomate e 1 e ½ xícara (chá) de água filtrada.
- Mexa e deixe levantar fervura, deixando cozinhar por 10 minutos com a panela tampada em fogo de médio a baixo. Se necessário, junte um pouquinho mais de água.
- Prove e acerte o sal e a pimenta, se necessário, mexendo novamente.
- Por último, coloque manjericão fresco picado a gosto, mexa mais uma vez e desligue o fogo, reservando, enquanto prepara o molho branco.
Do molho branco
- Leve uma panela ao fogo e coloque ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina.
- Junte 1 cebola média ralada bem fininha e 2 dentes de alho bem amassadinhos, mexendo e deixando refogar por uns 3 minutinhos.
- Acrescente ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e mexa por cerca de 1 minuto e meio, deixando cozinhar bem
- Entre com 1 litro de leite integral, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, 1 pitada de noz-moscada (opcional) e 1 colher (café) de sal e mexa sem parar com um fouet, para o molho não empelotar.
- Quando borbulhar, mexa por mais 1 minuto, desligue o fogo, prove e acerte o sal, se for preciso.
- Seu molho branco está pronto para ser utilizado.
Da montagem
- Pegue uma forma retangular (26 cm × 36 cm) e forre com uma camada de molho bolonhesa, seguida de uma camada de massa de lasanha, daquela que vai direto ao forno, cobrindo essa massa com uma camada de molho branco.
- Espalhe a metade da muçarela fatiada, seguida de todo o presunto fatiado.
- Distribua molho bolonhesa sobre o presunto e monte mais uma camada de massa de lasanha.
- Sobre a massa, esparrame mais molho branco e cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 45 minutos.
- Após esse tempo, retire a forma do forno, remova o papel-alumínio cuidadosamente, devido ao vapor quente e espalhe o restante da muçarela, voltando ao forno, agora a 230 °C, apenas para o queijo derreter e gratinar.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Almoço Fácil e Completo, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Lasanha à Bolonhesa: Um Prato Especial para Celebrar o Dia dos Pais
Com esta receita de lasanha à bolonhesa diferente e deliciosa, seu almoço de Dia dos Pais será uma celebração de sabor e carinho. Prepare esta versão especial que vai conquistar todos à mesa, transformando a refeição em um momento memorável. Mostre seu amor e aprecie cada garfada ao lado da sua família!
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