Confira como fazer a receita de Doce de Abóbora Cristalizado:
O doce de abóbora cristalizado é uma verdadeira iguaria que combina uma textura crocante por fora com um interior incrivelmente macio e saboroso. Essa receita tradicional é perfeita para quem aprecia doces caseiros que remetem às lembranças da infância. Além de ser uma sobremesa deliciosa, o contraste de texturas e o sabor suave da abóbora tornam esse doce uma opção irresistível para qualquer ocasião. Prepare-se para se deliciar com cada pedacinho!
Ingredientes da receita de Doce de Abóbora Cristalizado:
- 1 canela em pau
- 10 cravinhos-da-índia
- 100ml de água filtrada
- 1,2 quilo de abóbora de pescoço madura descascada e cortada em cubinhos
- 600g de açúcar cristal
- 20ml de suco de limão espremido
Modo de preparo:
- Adicione em uma panela grossa, ainda fora do fogo, um quilo e duzentos gramas de abóbora madura, higienizada, descascada e cortada em cubinhos, 1 canela em pau, 10 cravinhos-da-índia e 100ml de água filtrada.
- Em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar até secar toda a água.
- Depois disso, desligue o fogo, retire a canela e os cravinhos-da-índia e amasse essa abóbora muito bem com um amassador ou garfo.
- Acrescente 600g de açúcar cristal e 20ml de suco de limão espremido, misture bem e ligue o fogo novamente. Escolha uma chama pequena do fogão e deixe cozinhar em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, por cerca de 25 minutos, até desgrudar da panela e não ter mais líquido.
- Na sequência, desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
- Prepare duas formas retangulares, forrando-a com papel-manteiga.
- Após esse tempo, para modelar o doce, pegue 2 colheres de sopa, retire e vá passando o doce de uma colher para a outra, para dar formato ao doce.
- Disponha o doce na forma forrada com o papel-manteiga, deixando um espacinho entre eles. Repita o processo para modelar todos os docinhos, acomodando-os nas formas.
- Cubra as formas com um pano de prato bem fininho ou uma telinha, e deixe secar em lugar fresco e arejado, por 2 a 4 dias. Se estiver calor na região onde você mora, seu doce secará mais rápido, já se o tempo estiver frio e úmido, vai demorar um pouco mais.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Doce de Abóbora Cristalizado, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Doce de Abóbora Cristalizado: Tradição e Sabor em Cada Pedacinho
Nada como um doce caseiro para trazer à tona as melhores lembranças. O doce de abóbora cristalizado é uma verdadeira delícia, com sua casquinha crocante e interior macio, perfeito para saborear a qualquer hora. Essa receita tradicional é uma forma de manter viva a tradição e o sabor dos doces feitos em casa. Experimente fazer essa iguaria e compartilhe com quem você ama, deixando os momentos ainda mais doces!
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