Confira como fazer a receita de Batata Assada Recheada:
Quem nunca se deliciou com aquela batata assada recheada, super cremosa e saborosa, da praça de alimentação do shopping? Agora você pode fazer essa delícia em casa, com um recheio suculento que vai impressionar a todos. Aprenda como preparar a batata assada perfeita, com um recheio irresistível, do jeito que você adora, sem precisar sair de casa!
Ingredientes da receita de Batata Assada Recheada:
- Filé mignon em tiras (a gosto)
- 1 latinha de atum ralado
- 3 batatas grandes (150-200g cada)
- Água fervente o quanto baste para cozinhar as batatas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 500ml de leite
- Azeite, alecrim, cebola picada, alho picado, muçarela ralada, sal, pimenta do reino e noz moscada (a gosto)
- Queijo parmesão ralado
- Ketchup, mostarda e molho inglês (a gosto)
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas com a casca, coloque numa panela com água fervente, em fogo médio e deixe até ficarem al dente – cerca de 12 a 15 minutos.
- Retire do fogo, disponha numa tigela, regue com azeite a gosto, polvilhe o açafrão e as folhinhas de alecrim.
- Coloque numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus até ficarem douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e remova uma parte pequena de uma das laterais para que as batatas fiquem em pé na assadeira.
- Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma pastinha.
- Acrescente o leite, misture bem, coloque o sal e a noz moscada a gosto, e continue mexendo sempre até obter um molho bechamel homogêneo.
- Em uma frigideira coloque o azeite, leve em fogo médio, disponha as tiras de filé mignon, o sal, a pimenta do reino, e refogue por 1 minuto.
- Acrescente a cebola, o alho, misture bem, e refogue um pouco mais. Coloque um pouco do molho bechamel, o ketchup, o molho inglês e mexa bem para agregar.
- Polvilhe queijo ralado a gosto, misture para incorporar, retire do fogo e transfira para uma vasilha para esfriar.
- Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola, o alho, leve em fogo médio e refogue até dourar um pouco.
- Adicione o atum, um pouco do molho bechamel, a mostarda, a pimenta do reino e mexa para homogeneizar. Retire do fogo, coloque o queijo ralado e misture bem.
- Pegue uma das batatas, faça um corte na superfície, e retire um pouco do miolo para obter uma cova central.
- Disponha o recheio de filé ou de atum, como preferir. Repita o processo com o restante das batatas e recheios e polvilhe muçarela ralada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Batata Assada Recheada, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Batata Assada Recheada: A Receita do Shopping em Sua Cozinha
Agora que você conhece todos os segredos para fazer uma batata assada recheada igualzinha à da praça de alimentação do shopping, é hora de colocar a mão na massa. Essa receita vai trazer todo o sabor e cremosidade que você adora, com o benefício de ser feita no conforto da sua casa. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa batata assada incrível, que é tão boa quanto ou até melhor do que a do shopping!
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