Confira como fazer a receita de Pastel de Forno:
Diga adeus à fritura e prepare-se para uma versão deliciosa e mais saudável do seu pastel favorito! Com uma massa especial e prática, o pastel de forno vai conquistar o seu paladar e trazer ainda mais praticidade para a sua cozinha. Aprenda agora como preparar essa iguaria e descubra o prazer de fazer e saborear um pastel de forno irresistível!
Ingredientes da receita de pastel de forno:
Para o recheio
- salsinha picada (a gosto)
- 3 dentes de alho amassados
- ½ colher (sopa) de sal
- ½ cebola picada
- 300g de peito de frango cozido em água e sal e desfiado
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 50ml de água filtrada
- 100g de requeijão cremoso
- 150g de molho pronto de tomate
Para a massa
- 250g de margarina Qually
- 100ml de refrigerante guaraná gelado
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- ½ colher (sopa) de sal
- uma gema de ovo batida (para pincelar)
Modo de preparo:
Do recheio
- Leve uma panela ao fogo com um fio de óleo, aqueça e junte o alho amassado e a cebola picada. Mexa e deixe refogar, até murchar levemente.
- Acrescente o molho pronto de tomate, a água filtrada, a salsinha picada e o sal, então mexa e ferva.
- Entre com o frango cozido e desfiado, torne a mexer e cozinhe por uns 2 minutos em fogo baixo, para dar uma apurada nesse molho.
- Inclua a farinha de trigo e cozinhe por mais 1 minuto.
- Agregue o requeijão cremoso e mexa para misturar tudo novamente.
- Desligue o fogo e aguarde esfriar, enquanto isso, prepare a massa.
Da massa
- Em uma bacia, coloque a farinha de trigo sem fermento e o sal e misture bem.
- Acrescente a margarina e vá misturando com as mãos, até formar uma farofinha.
- Misture e amasse levemente, com as pontas dos dedos, incorporando a farinha à margarina, obtendo uma farofinha úmida.
- Entre aos poucos com o guaraná e vá apertando a massa, ela vai ficar maleável e gostosa para trabalhar.
- Para verificar se a massa está no ponto, retire uma porção dela, aperte e faça uma bolinha, depois achate-a e veja se fica lisa e não rachada. Essa é uma massa elástica.
- Leve à geladeira por 20 minutos.
- Retire, polvilhe farinha numa bancada limpa e seca e abra a massa com o auxílio de um rolo, deixando-a em espessura média.
- Pegue um cortador de 10 cm de diâmetro, ou se não tiver, utilize um potinho ou tampinha de panela, então corte a massa. Retire as sobras de massa e depois abra-as novamente, juntamente com o restante da massa.
- Em cada círculo, coloque cerca de 1 colher (sopa) de recheio, fechando muito bem, apertando com as mãos para não abrir no momento de assar. Se desejar, pode acrescentar um pouco de catupiry. Pressione um garfo na volta toda do salgado, apenas na pontinha, vedando bem. Em seguida, para ficar bem redondinho, acerte com o próprio cortador.
- Acomode cada os pastéis numa forma espaçosa, sem a necessidade de untar e pincele cada um deles com a gema batida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, para assar por 25 minutos, ou até estarem bem douradinhos.
- Sirva e saboreie seu maravilhoso pastel de forno! Bom apetite!
Rendimento: 14 unidades.
Agora é só saborear sua maravilhosa Receita de Pastel de forno, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Variedade de Recheios: Experimente diferentes recheios, como frango com catupiry, carne moída com queijo, ou até mesmo opções vegetarianas com legumes e queijo.
- Finalização Dourada: Pincele os pastéis com uma mistura de gema de ovo e água antes de assar para obter uma cor dourada e apetitosa.
- Acompanhamentos Deliciosos: Sirva os pastéis com molhos diversos, como molho de pimenta, molho barbecue ou molho de ervas, para incrementar ainda mais o sabor.
- Formato Criativo: Experimente fazer mini pastéis para servir como aperitivos em uma festa ou reunião, garantindo uma apresentação charmosa e convidativa.
- Congelamento Prático: Prepare os pastéis em grande quantidade e congele-os antes de assar para ter sempre uma opção rápida e prática para servir.
Conclusão: Desfrute do Sabor e da Praticidade do Pastel de Forno
Com esta receita de pastel de forno, você vai levar o sabor irresistível do pastel para uma versão mais saudável e prática. Delicie-se com a massa crocante e o recheio saboroso desta iguaria que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Experimente e descubra o prazer de fazer e saborear um pastel de forno delicioso a qualquer momento do dia!
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