Que tal aprender a fazer um molho para churrasco de frango incrível que é delicioso e fácil de fazer? Esse molho é um segredo de restaurante e vai deixar seu frango assado na churrasqueira com um sabor dourado e incrível! Vem conhecer a receita desse molho maravilhoso!
Ingredientes da receita do molho para churrasco de frango:
- 1kg e meio de frango (asa e a coxinha da asa)
- 1 pitadinha de sal
- suco de 1 limão
- água o suficiente para cobrir o frango para higienizar
- 1 colher (café) de tempero baiano
- 2 colheres (café) de lemon pepper
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 7 dentes de alho amassadinhos
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 colher (sopa) de maionese
- 50ml de guaraná ou água
- 5 palitos para espetinho
- 1 cebola grande
Modo de fazer:
- Limpe as asinhas e coxinhas da asa do frango, retirando o excesso de gordura e corte a seu gosto.
- Adicione esse frango numa tigela e junte: uma pitada de sal, o suco de 1 limão e cubra com água, reservando durante 10 minutos.
- Nesse meio tempo, coloque num recipiente: o tempero baiano, o lemon pepper e a pimenta-do-reino, misturando bem. Junte: os dentes de alho amassados, a mostarda, o ketchup, o extrato de tomate, a maionese e o guaraná ou água, misturando tudo muito bem com o auxílio de um fouet.
- Escorra a água do frango, pegue os palitos para espeto e vá perfurando e adicionando 4 pedaços de frango em cada espetinho. Disponha-os por cima de uma assadeira, apoiando as pontas dos palitos nos lados da assadeira, de modo que fiquem apoiados nela, uns ao lado dos outros e não no fundo da assadeira. Se tiver uma gradinha que caiba por cima da assadeira, pode usá-la também para acomodar o frango, com ou sem espetinhos. Se desejar, pode assar seu frango na churrasqueira também se desejar, pincelando o molho por todos os pedaços.
- Descasque e corte grosseiramente uma cebola grande, distribuindo-a no fundo da assadeira, para liberar sabor e aroma enquanto o frango assa.
- Com um pincel culinário, passe bem o molho no frango de ambos os lados.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos ou até dourar bem. Na metade desse tempo, pincele novamente o molho no frango, virando os espetinhos para dourarem por igual.
Prontinho, agora é só servir e aproveitar sua deliciosa receita de molho para churrasco de frango! Aproveite e não se esqueça de me convidar para esse churrascão maravilhoso 😉
Dicas:
- Para o frango ficar mais macio, tempere-o com antecedência e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Para o frango ficar mais crocante, passe-o na farinha de rosca antes de assar.
- Para o prato ficar mais bonito, utilize espetinhos coloridos.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
Posso usar outros tipos de carne em vez de frango?
Sim, você pode usar outras carnes de sua preferência, como carne bovina, suína ou até mesmo peixe, seguindo a mesma receita do molho para churrasco de frango.
Posso fazer o molho para churrasco de frango mais picante?
Claro! Se gosta de um molho mais apimentado, basta aumentar a quantidade de pimenta-do-reino ou adicionar pimenta vermelha em flocos ao seu gosto.
Posso usar outros temperos além dos mencionados na receita?
Sim, fique à vontade para adicionar outros temperos que você goste, como alecrim, páprica ou cominho, para dar ainda mais sabor ao seu molho.
Quantos espetinhos esta receita rende?
Essa receita rende cerca de 5 espetinhos, mas você pode ajustar a quantidade de frango de acordo com a sua necessidade.
O que posso servir como acompanhamento para esse frango com molho de churrasco?
Esse frango fica ótimo com acompanhamentos como arroz, salada, pão de alho ou até mesmo batatas assadas.
Posso substituir o guaraná por outro líquido?
Sim, se preferir, você pode substituir o guaraná por água ou até mesmo refrigerante de cola.
O molho para churrasco de frango pode ser usado em outras carnes grelhadas?
Com certeza! Esse molho é versátil e pode ser usado em diversas carnes grelhadas, dando um toque especial ao sabor.
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