Quer comer um macarrão/lasanha diferente? Vem conhecer essa receita de molho branco caseiro, é super prática e é um dos melhores que já provei. Aqui gosto de usar no macarrão, mas minha mãe também usa quando faz lasanha. Experimente aí e compartilhe com seus amigos!
Ingredientes da receita de molho branco caseiro:
- 4 xícaras de chá de leite
- 1 cebola grande
- 6 cravos da índia
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- noz moscada, pimenta do reino e sal (a gosto)
Modo de fazer:
1 – Comece descascando a cebola e, com ela inteira, faça dois talhos nas suas laterais. Coloque uma folha de louro em cada talho e espete os cravos na cebola. Essa será a nossa cebola piqué.
2 – Continuando, em uma panela ou leiteira, coloque 3 xícaras de chá de leite e a cebola pique e leve ao fogo até começar a borbulhar, desligando em seguida e tampando a panela. Essa será a base do nosso molho branco.
3 – Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo para derreter. Acrescente a farinha de trigo e mexa constantemente até não sentir mais o cheiro de farinha de trigo.
4 – Junte 1 xícara de chá de leite frio, aos poucos, mexendo bem até ficar lisinho.
5 – Retire a cebola piqué do leite aromatizado e acrescente-o aos poucos o leite na mistura de manteiga e farinha. É necessário mexer muito bem enquanto joga o leite, de preferencia utilize um fuê.
6 – Deixe ferver até ficar cremoso. Esse é nosso molho branco, ou popularmente conhecido como bechamel.
7 – Tempere com pimenta do reino, noz moscada e sal. Acrescente o creme de leite e misture bem, cozinhando até engrossar.
Prontinho, agora é só aproveitar a sua deliciosa receita de molho branco caseiro. Essa receita fica um espetáculo com macarrão, provem!
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Dicas importantes para melhorar sua performance cozinhando:
- Primeiro, leia a receita completamente antes de começar a cozinhar. Isso ajudará a garantir que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários e entenda o processo de preparação.
- Organize os ingredientes e prepare os equipamentos que você precisará. Isso inclui coisas como panelas, tigelas, facas e utensílios de medida.
- Siga as instruções da receita passo a passo. Certifique-se de prestar atenção aos detalhes, como o tamanho da fatia ou o tempo de cozimento específico.
- Mantenha a segurança em mente enquanto cozinha. Use luvas de cozinha quando manipular alimentos picantes ou quentes, e certifique-se de lavar as mãos e os utensílios de cozinha regularmente.
- Se você tiver alguma dúvida enquanto cozinha, não hesite em fazer uma pesquisa rápida ou perguntar a alguém que tenha experiência na cozinha.
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