Receita de Macarrão Cremoso com Molho à Bolonhesa e Molho Branco: Almoço em Família Irresistível

Surpreenda sua família com um almoço memorável! Este Macarrão Cremoso com Molho à Bolonhesa e Molho Branco é uma combinação irresistível que vai conquistar a todos. Aprenda a preparar essa receita perfeita para reuniões familiares, onde a textura cremosa e os sabores se unem em harmonia.

Ingredientes da receita do macarrão cremoso:

Para o macarrão

• 500 gramas de espaguete 
• Água o quanto baste para cozinhar o macarrão 
• Sal a gosto 

Para a cobertura

• 250 gramas de mussarela 
• Queijo parmesão ralado a gosto

Para o molho de carne

• ½ kg de carne moída refogada
• 1 gomo de linguiça calabresa
• ½ latinha de milho verde sem a água 
• 1 lata de extrato de tomate
• 200 ml de água
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola 
• 1 tomate grande picado
• Óleo ou azeite a gosto 
• Sal, pimenta calabresa e orégano a gosto 

Para o molho branco

• ½ litro de leite 
• 3 fatias de mussarela 
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

Do macarrão

1. Coloque numa panela com água fervente, em fogo médio, o espaguete e o sal a gosto. Deixe cozinhar bem até ficar “al dente”.
2. Retire do fogo, escorra a água e disponha num refratário.

Do molho de carne

1. Na panela coloque o óleo ou azeite, o alho amassado, a cebola picada, leve ao fogo médio e deixe refogar bem. 
2. Adicione a calabresa picada em cubos e deixe fritar um pouco. Acrescente a carne moída refogada e misture para incorporar. Deixe refogar mais um pouco.
3. Coloque o milho verde, o tomate, o extrato de tomate, a água, o sal, pimenta calabresa, orégano e temperos a gosto. Deixe ferver por mais 5 minutos e retire do fogo. 

Do molho branco

1. Coloque numa panela a margarina e a farinha de trigo, leve ao fogo baixo, deixe derreter, e misture bem até formar uma pastinha. 
2. Adicione o leite, e deixe no fogo, mexendo sempre, até engrossar, tempero com sal e temperos a gosto, deixe cozinhar por 2 minutos.
3. Adicione 3 fatias de mussarela e mexa bem até derreter e retire do fogo.

Montagem

1. Coloque o molho branco sobre o espaguete cozido no refratário, misture bem para envolver. Disponha o molho de carne e espalhe muito bem.
2. Cubra com a mussarela fatiada e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. 
3. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de macarrão cremoso!

Agora é só saborear sua maravilha receita do Macarrão Cremoso com Molho à Bolonhesa, fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!

Dicas extras:

• Queijo Parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir para um toque extra de sabor.
• Massa Fresca: Experimente fazer a massa do macarrão fresca em casa para uma experiência única.
• Ervas Frescas: Adicione manjericão fresco ou salsa picada por cima para uma pitada de frescor.
• Camadas de Queijo: Intercale camadas de queijo entre o macarrão e o molho para uma textura ainda mais cremosa.
• Tempo de Forno: Asse por alguns minutos até que o queijo fique dourado e borbulhante para um resultado perfeito.

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Dicas para dominar a arte de cozinhar:

Planejamento e Preparação

• Planeje com Antecedência: Escolha receitas adequadas ao seu nível de habilidade e tempo disponível. Leia a receita completamente antes de começar.
• Preparação Antes de Começar: Certifique-se de ter todos os ingredientes e utensílios necessários à mão antes de iniciar o processo de cozimento.

Dominando Técnicas Básicas

• Aprenda Técnicas Fundamentais: Dominar técnicas como cortar, picar, refogar, grelhar, assar e ferver é essencial.
• Pratique e Aperfeiçoe: Dedique tempo para aperfeiçoar essas técnicas, pois elas afetam a textura e o sabor dos pratos.

Ingredientes de Qualidade

• Escolha Ingredientes Frescos: Opte por ingredientes frescos e da estação para melhores resultados.
• Invista em Qualidade: Use ingredientes de alta qualidade, como azeite de oliva extra virgem, ervas frescas e especiarias.

Equilíbrio de Sabores e Temperos

• Experimente Diferentes Temperos: Explore diversos temperos e ervas para adicionar profundidade aos seus pratos.
• Aprenda o Equilíbrio: Saiba como equilibrar sabores, combinando doce, salgado, azedo e picante adequadamente.

Controle de Temperatura

• Ajuste a Temperatura: Monitore e ajuste a temperatura do fogão ou forno para evitar queimaduras ou cozimento excessivo.
• Use Termômetro de Cozinha: Verifique a temperatura interna de carnes e outros alimentos com um termômetro de cozinha.

Paciência

• Cozinhe com Calma: Cozinhar requer paciência. Deixe os alimentos cozinharem lentamente quando necessário para desenvolver sabores mais ricos.
• Evite Mexer Excessivamente: Não mexa constantemente os alimentos na panela, pois isso pode atrapalhar o processo de dourar e caramelizar.

Aprenda com os Erros

• Aceite Erros: Não tenha medo de cometer erros na cozinha; cada erro é uma oportunidade de aprendizado.
• Faça Anotações: Anote o que deu errado e o que aprendeu para melhorar nas próximas vezes.

Pratique Regularmente

• Prática Constante: A habilidade na cozinha melhora com a prática constante. Quanto mais você cozinhar, melhor ficará.

Explore Novas Receitas

• Sair da Zona de Conforto: Experimente novas receitas e explore diferentes cozinhas do mundo.

Divirta-se

• Cozinhar com Alegria: Lembre-se de que cozinhar deve ser divertido e gratificante. Aproveite o processo e saboreie suas criações.

Lembre-se de que melhorar na cozinha leva tempo e dedicação. Não hesite em experimentar, ajustar e aprender com suas experiências na cozinha. Com o tempo, você se tornará um cozinheiro mais habilidoso e confiante.

Gostou? Então não se esqueça de compartilhar no grupo da família e também para aquele seu amigo(a) que curte cozinhar!! 🙂

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