Quando o leite condensado acaba e você precisa de uma solução rápida, esta receita de leite condensado caseiro é a solução! Com apenas três ingredientes e um microondas, você pode criar um substituto delicioso em minutos. Vamos começar!
Ingredientes da receita do leite condensado caseiro:
- 100 ml de leite (ou leite em pó dissolvido em 100 ml de água)
- Uma colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de margarina
Modo de fazer:
- 1 – Em primeiro lugar, em um refratário que possa ir ao microondas, adicione o leite, açúcar e a margarina. Misture bem com uma colher.
- 2 – Em seguida, leve ao microondas por 7 minutos. Entretanto, faça intervalos de 30 em 30 segundos e sempre misture antes de voltar para o microondas.
- Por fim, o ponto ideal é quando o leite condensado ficar com uma consistência cremosa.
Nota: Vale dizer, que essa receita não fica 100% idêntica ao leite condensado industrializado do mercado. Porém, serve muito bem em casos de emergência onde você não possa adquirir o produto comprado.
Dicas extras sobre a receita de leite condensado caseiro:
- Para um leite condensado mais cremoso, use leite fresco.
- Para um leite condensado mais doce, adicione mais açúcar.
- Para um leite condensado mais aromatizado, adicione uma pitada de canela ou baunilha.
Dúvidas frequentes sobre essa receita:
1. Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, você pode usar manteiga em vez de margarina. A escolha entre margarina e manteiga afetará ligeiramente o sabor, mas ambas funcionam bem.
2. Quais são algumas maneiras criativas de usar o leite condensado caseiro?
Você pode usá-lo como cobertura para sobremesas, adoçar o café, fazer brigadeiro, preparar molhos para sobremesas, ou como ingrediente para milkshakes e drinques.
3. É possível ajustar a quantidade de açúcar para tornar o leite condensado mais doce ou menos doce?
Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal. Adicione mais ou menos açúcar conforme desejado.
4. Como saber quando o leite condensado caseiro está pronto?
O leite condensado caseiro está pronto quando atingir uma consistência cremosa e espessa, semelhante à do leite condensado comercial. Lembre-se de mexer bem e fazer intervalos curtos no microondas para evitar queimar.
5. Posso usar leite integral em vez de leite em pó dissolvido em água?
Sim, você pode usar leite integral em vez de leite em pó dissolvido em água. No entanto, a versão com leite em pó pode resultar em um produto mais espesso e próximo do leite condensado tradicional.
6. Quanto tempo o leite condensado caseiro pode ser armazenado?
Guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Agite bem antes de usar, pois pode engrossar um pouco após o resfriamento.
7. Posso usar leite desnatado ou leite sem lactose para fazer o leite condensado caseiro?
Sim, você pode usar leite desnatado ou leite sem lactose, se preferir. No entanto, lembre-se de que a escolha do leite afetará a textura e o sabor do leite condensado caseiro.
8. Posso adicionar essência de baunilha ou outro sabor ao leite condensado caseiro?
Sim, você pode personalizar o sabor do leite condensado caseiro adicionando essência de baunilha, extrato de amêndoa, ou qualquer outro sabor de sua preferência. Basta acrescentar algumas gotas durante o preparo.
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