Hamburguer assado
A receita de hoje é ideal para comer na hora daquele lanche rápido, o Hamburguer assado. É muito simples de fazer e fica uma delícia, aqui em casa todos nós adoramos. Vem aprender e não esquece de compartilhar para seus amigos do facebook! Bora pra receitinha de hoje!
Ingredientes do hamburguer assado:
Massa:
- Uma xícara (chá) de leite morno
- 50 gramas de fermento para pão
- Meia xícara (chá) de óleo
- 1/2 colher (sobremesa) de açúcar
- Uma colher (café) de sal
- 3 ovos
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio:
- 12 hambúrgueres bovino ou de frango
- Requeijão cremoso
- Rodelas de tomate
- Gema para pincelar
Modo de fazer:
1 – Primeiramente, em um liquidificador, bata todos os ingredientes da massa (exceto a farinha). Bata até que tudo fique bem misturado.
2 – Em seguida, em uma tigela, adicione todo o conteúdo do liquidificador, mexa e vá acrescentando a farinha aos poucos. O ponto é quando a massa começar a soltar das mãos, não pode ficar dura, sove bastante. (Deixe a massa descansando por 15 minutos)
3 – Após finalizada a etapa anterior, coloque a massa em uma superfície plana e abra com a ajuda de um rolo. Em seguida, divida a massa no tamanho dos hambúrgueres, lembrando que tem a parte de baixo e de cima, pois temos que fechar cada um individualmente. (como se fosse um pão recheado)
Recheio:
1 – Recheie com um pouco de requeijão, uma rodela de tomate, hambúrguer e outra rodela de tomate. Feito isso, feche seu hamburguer com a massa.
2 – Agora unte e enfarinhe uma assadeira e adicione todos seus hamburgueres, deixe um espaço entre eles. Na sequência, pincele com a gema cada um deles e deixe parado por cerca de 1 hora, até que a massa dobre o volume.
3 – Por fim, leve para assar em fogo alto por 15 minutos, abaixe o fogo e deixe continuar assando em fogo baixo até ficar corado. Prontinho, agora é só servir!
Bom apetite!
Dúvidas frequentes sobre essa receita:
1. Posso usar fermento biológico seco em vez de fermento para pão?
Sim, você pode substituir o fermento para pão por fermento biológico seco. Geralmente, 1 sachê (10g) de fermento biológico seco é equivalente a cerca de 30g de fermento para pão.
2. Quanto tempo devo deixar a massa descansar após sová-la?
Deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos após sová-la. Isso ajuda a relaxar o glúten e facilita o manuseio.
3. Posso usar outros tipos de hambúrgueres no recheio?
Sim, você pode usar hambúrgueres de carne bovina, de frango ou até mesmo vegetarianos, dependendo das suas preferências.
4. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
Claro! Você pode adicionar queijo, bacon ou outros ingredientes que você goste para personalizar o recheio.
5. Posso congelar os hambúrgueres antes de assar?
Sim, você pode congelar os hambúrgueres recheados antes de assar. Certifique-se de embalá-los bem em plástico filme ou papel alumínio antes de congelar.
6. O que fazer se a massa estiver muito grudenta durante o preparo?
Se a massa estiver muito grudenta, você pode adicionar um pouco mais de farinha aos poucos até atingir a consistência desejada.
7. Posso substituir o requeijão por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outros tipos de queijo, como queijo cheddar, queijo muçarela ou queijo prato, para o recheio.
8. Qual é o tamanho ideal dos hambúrgueres após recheados?
O tamanho dos hambúrgueres pode variar de acordo com suas preferências. Geralmente, eles têm cerca de 100g a 150g antes de serem assados.
9. Quanto tempo devo esperar até que a massa dobre de volume?
A massa geralmente leva cerca de 1 hora para dobrar de volume. Isso pode variar dependendo da temperatura ambiente.
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