O Espaguete de Abobrinha à Bolonhesa é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma refeição leve e repleta de sabor. Nesta receita, as tradicionais tiras de massa de trigo são substituídas por finas tiras de abobrinha italiana, criando um prato com baixo teor de carboidratos. O molho à bolonhesa é preparado com carne moída, tomates frescos e uma mistura de temperos aromáticos. Descubra como transformar sua refeição em um prato saudável e delicioso.
Ingredientes da receita do Espaguete de Abobrinha:
- 1/2 kg de carne moída
- 2 tomates vermelhos picados
- 1 colher (chá) de manjericão seco
- 1/2 colher (chá) de orégano seco
- 1/2 colher (chá) de alho picado
- 1/2 colher (chá) de cebola picada
- 1/4 colher (chá) de pimenta calabresa
- Azeite
- Sal a gosto
- 3 abobrinhas italianas cortadas em tiras bem finas , ou passadas no espiralizadorde legumes
Modo de fazer:
- Aqueça uma frigideira com azeite e refogue o alho, cebola a carne com a pimenta, um pouco de sal e espere soltar a água e dourar.
- Junte o tomate, e espere dissolver.
- Adicione o restante dos temperos, ajuste o sal, ( se necessário acrescente uma pitada de açúcar para tirar a acidez).
- Coloque as tiras de abobrinha e afunde bem, de modo que o molho cubra toda a abobrinha.
- Cozinhe por 10 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.
Agora é só aproveitar essa maravilhosa receita de Espaguete de abobrinha à bolonhesa, além de ficar maravilhosa, é uma receita que te ajuda a permanecer na dieta. Esta receita é uma versão mais saudável do tradicional espaguete à bolonhesa. A abobrinha é uma fonte de fibras e baixo teor calórico, enquanto a carne moída magra é uma fonte de proteína magra.
Dicas extras:
- Use abobrinhas italianas, que são mais finas e têm um sabor mais delicado.
- Corte as abobrinhas em tiras bem finas, para que fiquem macias rapidamente.
- Cozinhe o espaguete de abobrinha por um tempo menor, para que não fique mole demais.
- Sirva o espaguete de abobrinha à bolonhesa com um pouco de queijo parmesão ralado.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
1. Posso usar outros tipos de carne moída além de carne magra?
Sim, você pode escolher carne moída de acordo com suas preferências, como carne de frango ou até carne de peru, ajustando a receita do espaguete de abobrinha à bolonhesa da forma que mais gosta.
2. Qual é uma boa maneira de cortar as abobrinhas em tiras finas?
Você pode usar um espiralizador de legumes para criar tiras finas de abobrinha ou usar um descascador de legumes para obter o mesmo efeito.
3. Como posso ajustar o nível de pimenta calabresa no molho?
Você pode aumentar ou reduzir a quantidade de pimenta calabresa de acordo com sua preferência de picância. Comece com uma quantidade menor e adicione mais conforme desejado.
4. Por que às vezes adiciona-se açúcar ao molho à bolonhesa?
Adicionar uma pitada de açúcar ao molho ajuda a equilibrar a acidez dos tomates, realçando o sabor natural dos ingredientes.
5. Posso adicionar queijo ralado ao final?
Certamente, queijo parmesão ou mussarela ralado é uma adição deliciosa ao espaguete de abobrinha à bolonhesa antes de servir.
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