Confira como fazer a receita de Carne de Panela da Vovó:
Prepare-se para uma viagem ao passado com nossa carne de panela inspirada na receita da vovó. Esta é uma daquelas receitas que evocam memórias reconfortantes e sabores inesquecíveis. Com uma combinação cuidadosa de temperos e um cozimento lento, cada pedaço de carne derrete na boca, proporcionando uma explosão de sabor que nos transporta para a mesa da nossa infância. Descubra o segredo por trás desta carne de panela que é mais do que uma simples refeição, é uma celebração de tradição, amor e sabor.
Ingredientes da Receita de Carne de Panela da Vovó:
- 1 kg de acém picado em cubos
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- azeite (o quanto baste)
- ½ cebola picadinha
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de molho inglês (opcional)
- 1 tomate maduro sem pele picado
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 2 cenouras médias descascadas em rodelas
- 1 batata grande descascada e picada ou 2 pequenas
Modo de preparo:
- Em um recipiente adicione os cubos de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
- Aqueça um fio de azeite numa panela de pressão, junte a carne e deixe selar em fogo alto, sem ficar mexendo muito, para não soltar muita água.
- A carne estando selada, sequinha e douradinha, retire da panela e reserve.
- Ponha mais um fio de azeite na panela, aqueça e junte a cebola e refogue até murchar.
- Entre com o alho, doure e depois volte a carne para a panela, mexendo com uma colher de pau.
- Inclua o extrato de tomate, deixe fritar um pouco e acrescente o molho shoyu, o molho inglês (opcional), o tomate e 1 cubo de caldo de carne, tornando a mexer.
- Junte a água quente, misture e acrescente o sal. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, após pegar pressão.
- Desligue o fogo, tire a pressão cuidadosamente, inclua as cenouras, as batatas, mexa, volte a tampar a panela. Quando pegar pressão, cozinhe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, sirva e aprecie sua maravilhosa carne de panela!
Agora é só saborear sua maravilhosa Receita de Carne de Panela da Vovó, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Marinar a Carne Antes do Cozimento: Deixe a carne marinar por algumas horas em uma mistura de vinho tinto, alho, cebola, e ervas frescas para um sabor mais profundo.
- Refogar Bem os Temperos: Refogue bem os temperos, como cebola, alho, tomate e pimentão, antes de adicionar a carne, para liberar seus sabores e aromas.
- Adicionar Caldo de Carne Caseiro: Utilize caldo de carne caseiro em vez de água para cozinhar a carne, para um sabor mais rico e encorpado.
- Incluir Legumes Variados: Adicione legumes como cenoura, batata e abobrinha durante o cozimento para uma refeição mais completa e nutritiva.
- Finalizar com Cheiro-Verde: Polvilhe cheiro-verde picado sobre a carne antes de servir para um toque de frescor e cor.
Conclusão: Reviva Tradições com Nossa Carne de Panela da Vovó!
Cada garfada desta carne de panela é uma viagem ao passado, uma homenagem aos sabores e ao amor transmitidos de geração em geração. Desfrute desta refeição deliciosa e compartilhe momentos especiais à mesa com aqueles que você ama.
Mantenha viva a tradição e o amor de vó compartilhando esta receita de carne de panela com amigos e familiares. Reúna todos à mesa e celebre a vida, a família e os sabores que nos unem.
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