Quando se trata de um lanche perfeito para toda a família, nosso Calzone com Massa Simples é a escolha ideal. Com uma massa descomplicada que leva poucos ingredientes, esta receita combina sabor e praticidade em cada mordida. É uma opção versátil que permite que você escolha seus recheios favoritos, tornando-o um sucesso garantido entre os pequenos e os adultos. Neste artigo, compartilharemos todos os segredos para preparar esse lanche que é fácil de fazer e perfeito para a família. Prepare-se para satisfazer os apetites de todos.
Ingredientes da receita do Calzone com massa simples:
Para a massa
- 500g (1 pote) maionese
- 400g de farinha de trigo
- molho pronto de tomate o quanto baste (para pincelar)
- orégano a gosto (para polvilhar)
Para o recheio de carne moída
- ½ colher (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola picadinha
- 400g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- pimentão (a gosto)
- tempero baiano (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 1 pitada de açafrão
- sal (a gosto)
- cheiro-verde picado
- colorau (a gosto)
- ½ lata de ervilha em conserva escorrida
- ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
- ½ copo de requeijão cremoso
- muçarela ralada (a gosto)
Para o recheio de frango
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola picadinha
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- tempero baiano (a gosto)
- pimenta-do-reino
- orégano (a gosto)
- sal (a gosto)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- colorau (a gosto)
- um pouquinho de açafrão
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
- ½ lata de ervilha em conserva escorrida
- ½ copo de requeijão cremoso
- muçarela ralada (a gosto)
Modo de preparo:
- Para o recheio de carne, aqueça uma panela no fogo, adicione o azeite e junte a cebola, refogando um pouco.
- Acrescente a carne moída e mexa com uma colher de pau, refogando.
- Tempere com pimentão, tempero baiano, açafrão, pimenta-do-reino, orégano, colorau, sal e cheiro-verde. Mexa com uma colher de pau e refogue em fogo médio até a carne ficar cozida e soltinha, mexendo ocasionalmente.
- Quando estiver cozida, ponha a ervilha e o milho-verde, misturando. Acrescente também o requeijão cremoso, mexa bem para incorporar e deixe reservado.
- Para o recheio de frango, aqueça outra panela no fogo, coloque o azeite, junte a cebola e refogue.
- Acrescente o frango cozido e desfiado e tempere com:cheiro-verde, colorau, tempero baiano, açafrão, pimenta-do-reino, orégano e o sal, mexendo e refogando durante 1 minuto em fogo baixo. Junte as azeitonas, o milho-verde e a ervilha, mexendo e refogando. Prove e acerte o sal, se necessário, coloque também o requeijão cremoso, misture e deixe reservado.
- Para a massa, numa tigela grande, adicione a maionese e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo a princípio com uma colher e depois com as mãos. Amasse integrando os dois ingredientes.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e faça movimentos espalhando como se fosse “rasgá-la” e, em seguida, unindo a massa com as mãos.
- Divida a massa em duas partes e, se tiver uma balança culinária, pese para deixá-las com tamanhos iguais.
- Na bancada enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo fazendo um círculo. Não a deixe muito fininha e acrescente o recheio de carne moída no centro.
- Espalhe muçarela ralada por cima e feche unindo as laterais sobre o recheio, apertando com as mãos para vedar. Feche também um lado e depois o outro, formando um “pacotinho” retangular.
- Acomode-o numa assadeira retangular previamente untada e enfarinhada.
- Faça o mesmo com a outra metade da massa, recheando-a com o recheio de frango e espalhando a muçarela por cima. Após fechar bem, disponha também na assadeira.
- Pincele os dois calzones com molho pronto de tomate e polvilhe orégano a gosto.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita do Calzone com massa simples! Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Recheios Personalizados: Deixe que cada membro da família escolha seus recheios favoritos, criando calzones personalizados.
- Molho de Tomate Caseiro: Sirva com um molho de tomate caseiro para mergulhar os calzones e realçar o sabor.
- Ervas Aromáticas: Adicione ervas frescas, como manjericão ou orégano, à massa para um aroma irresistível.
- Variação de Tamanhos: Faça mini calzones individuais para agradar a todos os gostos.
- Receita para Crianças: Inclua as crianças na preparação, deixando-as escolher e montar seus próprios calzones.
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Como melhorar suas habilidades culinárias:
Dicas para se tornar um expert na cozinha
Através da aquisição de conhecimentos básicos de culinária, é possível melhorar suas habilidades na cozinha e aumentar sua autoconfiança. Mantendo os princípios básicos de alimentação saudável em mente, as habilidades culinárias são essenciais para qualquer um que queira criar deliciosas refeições nutritivas e saborosas.
Listamos algumas dicas para ajudar você a melhorar suas habilidades na cozinha:
- Comece aos poucos: não é necessário tentar exagerar ou cozinhar refeições complicadas para começar. Explore receitas simples, como ovos ou uma refeição de um prato só. Comece com peças de carne, legumes ou massas conhecidas para sentir-se mais confortável e preparado para desenvolver novas habilidades.
- Pratique a leitura de receitas e procure receitas simples para adquirir a compreensão básica de quão fácil é cozinhar. O mundo da culinária pode parecer intimidador, mas o processo criativo pode ser transformado em um divertimento aprendendo novas técnicas.
- Crie hábitos alimentares saudáveis que lhe permitam preparar refeições nutritivas, saudáveis e variadas. Use ingredientes de qualidade e preste atenção à seleção dos melhores alimentos para sua saúde. Aprenda a usar técnicas de preparo como grelhar, assar ou refogar para manter os nutrientes presentes na refeição.
- Invista em qualidade de utensílios e equipamentos de cozinha para produzir os melhores pratos. Prepare-se para investir algum tempo pesquisando para assegurar-se de que você está adquirindo os melhores.
- Aprenda os conceitos fundamentais e explore as técnicas básicas da culinária como cortar, temperar, laminar ou mexer. Aumente suas habilidades ao testar novas técnicas para preparar qualquer prato, desde pratos simples até mais elaborados.
- Aprenda a combinar alimentos para aproveitar ao máximo os sabores e os recursos nutricionais de alimentos. Aprenda e pratique sobre o uso diferentes temperos que, quando bem dosados, podem realçar o sabor de qualquer prato.
Ao explorar estas dicas, você pode se tornar um cozinheiro mestre e confiante na sua aptidão culinária. Com o tempo, você desenvolverá habilidades de cozinha que o ajudarão a criar refeições saudáveis, nutritivas e saborosas. 😉
Lembre-se de que melhorar na cozinha leva tempo e dedicação. Não hesite em experimentar, ajustar e aprender com suas experiências na cozinha. Com o tempo, você se tornará um cozinheiro mais habilidoso e confiante.
Gostou? Então não se esqueça de compartilhar no grupo da família e também para aquele seu amigo(a) que curte cozinhar!! 🙂
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