Prepare-se para uma delícia que vai agradar a todos! Este Enrolado de Presunto e Queijo é a escolha perfeita para um lanche em família. Esta receita fofinha e irresistível combina a simplicidade com um sabor incrível. Saiba como preparar esse lanche que todos vão adorar.
Ingredientes da receita do enrolado de presunto e queijo:
Para a massa
- ½ kg de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de óleo
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- ½ colher(sopa) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
Para o recheio (para cada salgado)
- Tomate em rodelas a gosto
- Orégano a gosto
- 100 gramas de mussarela
- 100 gramas de presunto fatiado
- Gema par pincelar
- Orégano e cebolinha verde para polvilhar
Modo de preparo:
Da massa
- Numa vasilha coloque o ovo, o leite levemente morno, o óleo, o açúcar, o sal e fermento biológico seco.
- Misture bem para dissolver e incorporar todos os ingredientes, adicione a farinha de trigo (3 colheres de sopa) e mistura um pouco mais para agregar.
- Cubra a vasilha com plástico filme e deixe pré-fermentar por 10 minutos.
- Em seguida coloque o restante da farinha de trigo, aos poucos, e misture bem até o ponto de sovar na bancada.
- Sove bem por alguns minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola de massa, coloque na tigela, cubra com plástico filme e deixe dobrar de volume.
- Após esse tempo, pressione a massa levemente para retirar o ar. Divida a massa em 4 porções.
- Pegue uma porção de massa e abra na bancada com um rolo modelando um retângulo (20 cm x 15).
- Disponha uma camada de fatias de presunto dobradas ao meio, por cima coloque as fatias de mussarela e as rodelas de tomate.
- Feche as pontas do retângulo, e depois um lado e cubra com o outro lado, modelando um enrolado. Aperte bem a emenda para ficar bem vedado.
- Repita o processo com o restante da massa, e disponha os enrolados numa assadeira untada e enfarinhada, deixando a parte da emenda virada para baixo.
- Deixe descansar até dobrar de volume, pincele com gema, polvilhe com orégano e cebolinha verde.
- Asse em forno pré-aquecido a 200-220 graus por cerca de 25-30 minutos. Não asse em temperatura mais baixa por senão a mussarela vai vazar na massa.
- Retire do forno e sirva essa maravilha de enrolado de presunto e queijo!
Agora é só saborear sua maravilha receita de enrolado de presunto e queijo, fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras:
- Variações: Adicione ingredientes extras, como azeitonas, cogumelos ou ervas frescas, para personalizar o sabor.
- Molho: Sirva com um molho de tomate caseiro ou molho de mostarda para acompanhar.
- Assar até Dourar: Asse até que fiquem dourados e crocantes para um resultado perfeito.
- Temperos: Adicione um toque de pimenta ou orégano à massa para um sabor extra.
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Dicas para dominar a arte de cozinhar:
Planejamento e Preparação
- Planeje com Antecedência: Escolha receitas adequadas ao seu nível de habilidade e tempo disponível. Leia a receita completamente antes de começar.
- Preparação Antes de Começar: Certifique-se de ter todos os ingredientes e utensílios necessários à mão antes de iniciar o processo de cozimento.
Dominando Técnicas Básicas
- Aprenda Técnicas Fundamentais: Dominar técnicas como cortar, picar, refogar, grelhar, assar e ferver é essencial.
- Pratique e Aperfeiçoe: Dedique tempo para aperfeiçoar essas técnicas, pois elas afetam a textura e o sabor dos pratos.
Ingredientes de Qualidade
- Escolha Ingredientes Frescos: Opte por ingredientes frescos e da estação para melhores resultados.
- Invista em Qualidade: Use ingredientes de alta qualidade, como azeite de oliva extra virgem, ervas frescas e especiarias.
Equilíbrio de Sabores e Temperos
- Experimente Diferentes Temperos: Explore diversos temperos e ervas para adicionar profundidade aos seus pratos.
- Aprenda o Equilíbrio: Saiba como equilibrar sabores, combinando doce, salgado, azedo e picante adequadamente.
Controle de Temperatura
- Ajuste a Temperatura: Monitore e ajuste a temperatura do fogão ou forno para evitar queimaduras ou cozimento excessivo.
- Use Termômetro de Cozinha: Verifique a temperatura interna de carnes e outros alimentos com um termômetro de cozinha.
Paciência
- Cozinhe com Calma: Cozinhar requer paciência. Deixe os alimentos cozinharem lentamente quando necessário para desenvolver sabores mais ricos.
- Evite Mexer Excessivamente: Não mexa constantemente os alimentos na panela, pois isso pode atrapalhar o processo de dourar e caramelizar.
Aprenda com os Erros
- Aceite Erros: Não tenha medo de cometer erros na cozinha; cada erro é uma oportunidade de aprendizado.
- Faça Anotações: Anote o que deu errado e o que aprendeu para melhorar nas próximas vezes.
Pratique Regularmente
- Prática Constante: A habilidade na cozinha melhora com a prática constante. Quanto mais você cozinhar, melhor ficará.
Explore Novas Receitas
- Sair da Zona de Conforto: Experimente novas receitas e explore diferentes cozinhas do mundo.
Divirta-se
- Cozinhar com Alegria: Lembre-se de que cozinhar deve ser divertido e gratificante. Aproveite o processo e saboreie suas criações.
Lembre-se de que melhorar na cozinha leva tempo e dedicação. Não hesite em experimentar, ajustar e aprender com suas experiências na cozinha. Com o tempo, você se tornará um cozinheiro mais habilidoso e confiante.
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