Como fazer o Salgado assado de frango:
Transforme seu lanche da tarde em uma experiência deliciosa com esse salgado assado de frango. Com uma massa macia e recheio suculento, eles são perfeitos para satisfazer seu desejo por algo saboroso. Siga este passo a passo e prepare-se para um lanche incrível!
Ingredientes da receita do salgado assado de frango:
- 200 ml de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 500 g de peito de frango cozido, desfiado e temperado
- 1 gema de ovo
- orégano a gosto
Modo de fazer:
- Em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco e misture bem até tudo se dissolver.
- Adicione a manteiga, metade da farinha de trigo e o sal e misture bem.
- Vá adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos e transfira para uma bancada limpa e enfarinhada quando a massa começar a ficar pesada.
- Sove bem a massa até que ela fique lisa e elástica e cubra com um plástico, deixando descansar por 30 minutos.
- Abra toda a massa com o auxílio de um rolo de massas no formato de um retângulo grande e unte a massa com manteiga ou margarina.
- Espalhe o peito de frango cozido, desfiado e temperado por cerca de 2/3 da massa, deixando um pedaço de massa sem recheio para conseguir fechar o salgado.
- Polvilhe o orégano sobre o frango e enrole a massa, vedando bem.
- Corte a massa em 9 partes e coloque sobre uma forma sem a necessidade de untar.
- Pincele a gema de ovo batida sobre os salgados e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos.
Pronto, agora é só aproveitar seu delicioso salgado assado de frango, fica perfeito em qualquer ocasião, eu particularmente adoro fazer para comer no lanche da tarde. Experimente você também e não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos!
Dicas extras:
- Varie o recheio: Você pode experimentar diferentes recheios, como carne moída, presunto e queijo, queijo e presunto, cogumelos, ou mesmo vegetais salteados para uma versão vegetariana.
- Queijo extra: Se você gosta de queijo, adicione uma camada de queijo ralado por cima do recheio de frango antes de fechar os pãezinhos. Isso criará uma camada de queijo derretido na parte de cima dos pãezinhos.
- Ervas e temperos: Adicione algumas ervas frescas, como manjericão, orégano ou cebolinha, ao recheio de frango para dar mais sabor.
- Pimenta: Se gosta de um toque picante, adicione pimenta vermelha ou pimenta calabresa ao recheio.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
Posso usar fermento fresco em vez de fermento biológico seco?
Sim, você pode usar fermento fresco. Lembre-se de verificar as instruções do pacote do fermento fresco para a quantidade correta a ser utilizada.
Qual é a melhor maneira de temperar o peito de frango cozido?
Você pode temperar o peito de frango cozido com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e outros temperos de sua escolha para dar mais sabor ao recheio.
Posso usar margarina em vez de manteiga na massa?
Sim, você pode substituir a manteiga por margarina na massa sem problemas. A escolha entre manteiga e margarina é uma questão de preferência pessoal.
Posso fazer esses salgados com antecedência e congelá-los?
Sim, você pode congelar esses salgados antes de assar. Após montá-los, coloque-os em uma assadeira, cubra com filme plástico e congele. Quando quiser assá-los, retire do congelador, pincele com a gema de ovo e asse conforme as instruções.
Que tipo de orégano devo usar: fresco ou seco?
Nesta receita de salgado assado de frango, o orégano seco é mais comum. Você pode esfarelar o orégano seco sobre o recheio antes de enrolar a massa.
O que posso servir como acompanhamento para esse salgado assado de frango?
Esses salgados vão bem com uma salada fresca, molho de pimenta ou até mesmo um molho de iogurte com ervas para mergulhar.
Posso usar outra carne, como carne moída, em vez de frango?
Sim, você pode usar carne moída ou qualquer outro recheio de sua preferência para fazer variações do salgado assado de frango.
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