Confira como fazer a receita de Bolo Gelado de Brigadeiro:
Se você é apaixonado por doces, este bolo gelado de brigadeiro molhadinho vai te conquistar! Com uma massa macia, regada com uma calda que deixa tudo ainda mais saboroso, o recheio de brigadeiro é a estrela dessa receita. Cada pedaço é uma explosão de sabor e cremosidade que torna impossível resistir. Ideal para qualquer ocasião, seja uma comemoração especial ou um simples lanche em casa, esse bolo é a escolha perfeita para adoçar o seu dia.
Ingredientes da receita de Bolo Gelado de Brigadeiro:
Para o bolo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 copo (tipo americano) de chocolate em pó 50% peneirado (90g)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para o recheio de brigadeiro
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- chocolate meio amargo picadinho (50g)
- 2 caixinhas de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
Para a calda
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 copos (tipo americano) de leite (400ml)
- ½ copo (tipo americano) de chocolate em pó
Modo de preparo:
Do bolo
- No liquidificador, adicione: os ovos, o óleo, o açúcar e o leite.
- Bata muito bem, até ficar homogêneo.
- Transfira essa mistura para uma bacia e vá agregando aos poucos a farinha de trigo e o chocolate em pó, até terminar, mexendo com um fouet, sem bater demais a massa.
- Agregue o fermento em pó e torne a mexer, para incorporar.
- Despeje a massa numa forma (20cm x 20cm), untada com manteiga e polvilhada apenas no fundo com uma misturinha de farinha de trigo e chocolate em pó.
- Dê uma batidinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo, está pronto).
- Enquanto assa, prepare o recheio.
- Retire o bolo do forno e, enquanto esfria, prepare a calda.
- Corte o bolo ao meio, dividindo-o em duas metades.
- A montagem do bolo será feita na própria forma onde ele foi assado.
- Ponha nesta forma uma das metades do bolo e regue bem com a calda, despejando com uma concha.
- Em seguida, distribua parte do recheio por cima, cubra com a outra fatia do bolo, espalhe o restante do recheio e salpique bastante granulado de chocolate.
- Cubra bem com papel-alumínio, para o bolo não ficar ressecado na geladeira e leve para gelar bem.
- Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo gelado de brigadeiro! Bom proveito!
Do recheio de brigadeiro
- Numa panela, ainda fora do fogo, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga ou margarina, o chocolate meio amargo picadinho e o creme de leite, misturando bem.
- Agora, sim, ligue o fogo, deixando-o no mínimo e vá mexendo sem parar, com uma colher de pau, até borbulhar.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Seu recheio está pronto e deve ser usado frio.
Da calda
- Numa panela, coloque o leite, o chocolate em pó e o açúcar, levando ao fogo mínimo e mexa até dissolver o chocolate, não precisa deixar ferver.
- Sua calda está pronta! Utilize-a fria.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Bolo Gelado de Brigadeiro, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Bolo Gelado de Brigadeiro: Uma Explosão de Sabor e Cremosidade
Este bolo gelado de brigadeiro é o tipo de sobremesa que faz sucesso em qualquer ocasião. Com sua textura macia, calda deliciosa e recheio cremoso de brigadeiro, cada fatia é um convite para saborear algo especial. Não importa se é um almoço de família ou uma festa de aniversário, esse bolo sempre agrada a todos. Experimente preparar em casa e encante seus convidados com essa delícia irresistível. O sucesso está garantido!
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