Empada de frango
A receita de hoje é muito especial, a empada de frango. É fácil de preparar e fica muito deliciosa. Vem aprender e não se esqueça de compartilhar com seus amigos do facebook, eles vão adorar! Bora pra receitinha de hoje!
Ingredientes da empada de frango:
Massa:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Uma gema
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de gordura vegetal
- Sal a gosto
- Filme plástico
Recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates grandes picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picado
- Uma colher (sobremesa) de pimentão verde picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Uma lata de ervilhas
- Salsinha picada a gosto
- 14 azeitonas verdes sem caroço
- 250 ml de leite
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas para pincelar
Modo de fazer:
1 – Em primeiro lugar, em uma tigela, adicione todos os ingredientes da massa e misture bem. Pra facilitar, você pode adicionar a farinha lentamente. O objetivo é conseguir uma massa homogênea e que não fique grudando nos dedos.
2 – Caso a massa ficar com aspecto ressecado, você pode adicionar um pouco mais de margarina ou manteiga.
3 – Agora deixe a massa descansar embrulhada em um papel filme.
Recheio:
1 – Comece adicione azeite em uma panela, acrescente a cebola, tomate, alho e o pimentão. Agora deixe esses ingredientes dar uma refogada, em seguida acrescente o frango desfiado e refogue um pouco mais.
2 – Agora junte a farinha de trigo e misture com os demais ingredientes, acrescente o leite de uma só vez e mexa bem rápido. Adicione as ervilhas, salsinha e sal a gosto. Quando engrossar desligue o fogo!
3 – Agora pegue as forminhas de empada, cubra com a massa de modo que a massa não fique grossa. (reserve um pouco de massa para cobrir o recheio)
4 – Agora recheie as forminhas com o recheio já frio, coloque uma azeitona e tampe suas empadinhas com a massa. (pressione as bordas para lacrar bem)
5 – Pra finalizar, pincele as empadas com gema e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
Agora é só esperar esfriar e depois desenformar, bom apetite e aproveite sua Empada de frango!
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