Confira como fazer o Empadão de Frango com Requeijão Cremoso:
Prepare-se para uma experiência gastronômica inigualável com nosso empadão de frango com requeijão. Nesta receita, a suculência do frango se une à cremosidade do requeijão, resultando em uma explosão de sabores que vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes da receita do Empadão de Frango com Requeijão Cremoso:
Para a massa
- 3 ovos inteiros
- 5 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
- 4 a 5 xícaras de chá de farinha de trigo
Para o recheio
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 a 1,5 kg de peito de frango cozido e desfiado
- sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 cubo de caldo de galinha
- 500ml de água
- azeitonas picadas a gosto
- 1 lata de milho (sem a água)
- 200ml de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 copos de requeijão
- queijo muçarela a gosto
- cheiro verde a gosto (opcional)
Para finalizar
- 1 gema
- 1 fio de óleo de cozinha
Modo de preparo:
Para a massa
- Em uma tigela, bata os ovos e, em seguida, adicione a margarina, o sal e o fermento e metade da farinha.
- Misture bem os ingredientes e vá adicionando a farinha aos poucos. Quando a massa estiver bem homogênea, desgrudando das mãos, firme e mais quebradiça, está no ponto ideal.
- Envolva a massa em um plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Para o recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Adicione o frango e misture bem, temperando com o sal, a pimenta-do-reino e o colorau.
- Adicione o extrato de tomate e o caldo de galinha (dissolva em um pouco de água morna para facilitar).
- Adicione a água, as azeitonas e o milho e deixe cozinhar para pegar bem o sabor dos ingredientes e secar um pouco da água.
- Dissolva o amido de milho no leite e despeje na panela. Misture bem enquanto cozinha para não empelotar o recheio.
- Desligue o fogo depois de alguns minutos e adicione o cheiro verde.
- Reserve o recheio para esfriar.
Para montar e finalizar
- Forre o fundo e as laterais de uma forma ou travessa com a massa, deixando um pouco reservado para tampar o empadão.
- Com um garfo, faça furinhos no fundo da massa para não formar bolhas ao assar.
- Recheie o empadão com o recheio já frio e espalhe por cima o requeijão e o queijo muçarela.
- Abra o restante da massa na bancada com um rolo de massa entre dois plásticos e acomode por cima do empadão.
- Aperte bem as laterais para não abrir e vazar o recheio e pincele a misturinha da gema com o óleo por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
- Seu empadão de frango já pode ser servido! Você pode aguardar esfriar um pouco antes de cortar para evitar que seu empadão quebre. Aproveite!
Agora é só saborear sua maravilhosa receita do Empadão de Frango com Requeijão, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Crosta Dourada e Crocante: Pincele a crosta com gema de ovo para um acabamento dourado e crocante.
- Ervas Frescas no Recheio: Adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque de frescor.
- Queijo Parmesão Ralado na Massa: Incremente a massa com queijo parmesão ralado para um sabor extra.
- Variação com Palmito: Experimente uma versão com adição de palmito para um toque de sofisticação.
- Montagem Decorativa: Capriche na montagem para um visual irresistível.
Conclusão: Descubra o Prazer da Culinária com Nosso Empadão de Frango!
Aprecie a perfeição gastronômica com nosso empadão de frango com requeijão. Sabor, textura e cremosidade em cada pedaço. Compartilhe essa delícia com seus entes queridos e faça de cada refeição um momento de prazer. Não deixe de experimentar essa experiência culinária única!
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