Confira como fazer a Batata à Portuguesa com Molho Branco:
Prepare-se para encantar sua família com uma Batata à Portuguesa excepcional, acompanhada por um molho branco irresistível! Esta receita é a combinação perfeita entre texturas macias e sabores intensos. Com camadas de batatas douradas e o toque cremoso do molho branco, é impossível resistir.
Descubra como transformar ingredientes simples em uma explosão de sabor que vai deixar todos com água na boca!”
Ingredientes da Receita da Batata à Portuguesa com Molho Branco:
Para a batata
- água (o quanto baste)
- sal a gosto
- 4 batatas grandes
Para o molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o recheio
- 1 cebola grande em meias-luas
- azeite e sal a gosto
Para a montagem
- 250 g de presunto ralado
- 3 ovos cozidos
- 250 g de queijo muçarela ralado
- azeitonas pretas e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
Da batata
- Em uma panela, coloque a água, o sal e as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas.
- Leve a panela ao fogo médio e, assim que começar a ferver, cozinhe por 7 minutos.
- Desligue o fogo, escorra as batatas e reserve.
Do molho branco
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo.
- Deixe a farinha cozinhar por alguns segundos e vá adicionando o leite aos poucos, misturando constantemente
- Tempere com a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o louro.
- Assim que engrossar, adicione o sal e o queijo parmesão ralado.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo, reservando para amornar.
Do recheio
- Em uma frigideira, frite a cebola em azeite até que fique caramelizada.
- Tempere com o sal, desligue o fogo e reserve.
Da montagem
- Em um refratário, coloque as batatas cozidas e cubra com o molho branco, espalhando bem.
- Distribua a cebola caramelizada, o presunto, o ovo cozido em rodelas, as azeitonas pretas e o queijo muçarela.
- Espalhe o cheiro-verde e asse em forno pré-aquecido a 180° C por 40 minutos.
- Aí é só se deliciar com essa iguaria que é a batata à portuguesa!
Agora é só saborear sua maravilhosa Receita da Batata à Portuguesa com Molho Branco, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Corte Uniforme: Garanta que as batatas estejam cortadas uniformemente para um cozimento homogêneo.
- Camadas Delicadas: Monte camadas finas de batatas para melhor absorção do molho.
- Tempo de Cozimento: Cozinhe até que as batatas estejam macias e levemente douradas.
- Variação de Queijos: Experimente diferentes queijos no molho para um toque extra de sabor.
- Toque de Ervas Frescas: Finalize com ervas frescas para um aroma encantador.
Conclusão: Surpreenda-se com cada garfada!
Compartilhe esta receita de Batata à Portuguesa com Molho Branco com seus entes queridos. Eleve seus momentos à mesa com essa combinação perfeita de texturas e sabores. Prepare-se para conquistar o paladar de todos e faça deste prato o destaque das refeições em família. Experimente e compartilhe o prazer da boa comida!
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