Sonho Recheado: Receita Tradicional das Melhores Padarias da Cidade

Confira como fazer a receita do sonho recheado:

Se você adora aquele sonho fofinho e recheado que encontra nas melhores padarias, chegou a hora de aprender a fazer em casa! Com essa receita tradicional, você terá sonhos macios, douradinhos e cheios de sabor, perfeitos para acompanhar o café ou para surpreender a família e os amigos. O melhor de tudo? Eles são simples de preparar e ficam irresistíveis! Venha conferir como fazer essa delícia que traz o sabor clássico das padarias para sua cozinha.

Ingredientes da receita de sonho recheado:

Massa:

• 1 ovo
• 1/3 xícara (chá) de leite frio
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 7,5 gramas de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• óleo (para fritar)
• glaçúcar ou açúcar gelado (para polvilhar)

Recheio:

• 3 gemas peneiradas
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de maisena
• ¼ xícara (chá) de creme de leite
• ½ lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer:

Começando pelo recheio:

• 1 – Em primeiro lugar, em uma panela, coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver. Adicione o creme de leite, as gemas, a baunilha, o açúcar e o leite.
• 2 -Misture tudo muito bem, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo.
• 3 – Cubra com plástico filme para não criar película, e deixe esfriar. Reserve.

Agora vamos para a massa:

• 1 – Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, misture, adicione o açúcar, o óleo, o sal, o leite, o fermento em pó e o ovo.
• 2 – Misture tudo muito bem, até o ponto de amassar. Transfira para uma bancada e sove bem, fazendo movimentos para frente e para atrás, por cerca de 15 minutos.
• Importante: A massa leva 2 tipos de fermentos porque o fermento biológico vai fazer crescer a massa e o fermento em pó vai agir na hora da fritura.
• 3 – A massa vai ficar um pouco mole e grudando nas mãos, isso é normal, continue sovando até obter uma massa lisa em “ponto de véu”
• Ponto de véu:  quando você estica um pouquinho amassa fica transparente sem estourar.
• 4 – Quando atingir esse ponto, modele uma bola de massa, coloque na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 60-75 minutos ou até triplicar de volume.
• 5 – Depois desse tempo, coloque a massa na bancada, aperte bem com as pontas dos dedos para retirar o ar e divida-a em 12 pedaços iguais.
• 6 – Boleie cada pedaço de massa modelando uma bolinha e disponha numa assadeira levemente enfarinhada.
• 7 – Cubra com um pano e deixe crescer novamente por 60 minutos.
• 8 – Após esse tempo, leve para assar em forno pré-aquecido a 160 graus por 15-20 minutos, até ficar levemente dourado. Retire do forno e deixe esfriar.
• 9 – Frite em óleo bem quente, deixando dourar de ambos os lados, e quando formar uma listinha branca no meio do sonho, ele está no ponto de fritura correto.
• 10 – Retire do fogo, e remova o excesso de óleo em papel toalha e passe no glaçúcar ou no açúcar gelado.
• 11 – Corte ao meio na horizontal, coloque o recheio numa metade e feche com a outra metade.

Prontinho, agora é só se deliciar com sua receita de sonho recheado de padaria!

Siga-nos nas redes sociais através dos links abaixo:

Facebook

Google News

Pinterest

Veja mais receitas:

Pavê de limão receita simples e bem rápida de fazer

Receita de pão caseiro algodão, é muito macio e delicioso

Enroladinho de presunto e queijo igual da padaria

Torta alemã fácil e muito gostosa vem aprender

Mousse de limão com gelatina e raspas

Gostou? Então não se esqueça de compartilhar no grupo da família e também para aquele seu amigo(a) que curte cozinhar!! 🙂

Aqui postamos diariamente todas novidades do mundo da gastronomia. Marque nosso site nos favoritos do seu navegador e venha sempre nos visitar

Dicas importantes para melhorar sua performance cozinhando:

• Primeiro, leia a receita completamente antes de começar a cozinhar. Isso ajudará a garantir que você tenha todos os ingredientes e equipamentos necessários e entenda o processo de preparação.
• Organize os ingredientes e prepare os equipamentos que você precisará. Isso inclui coisas como panelas, tigelas, facas e utensílios de medida.
• Siga as instruções da receita passo a passo. Certifique-se de prestar atenção aos detalhes, como o tamanho da fatia ou o tempo de cozimento específico.
• Mantenha a segurança em mente enquanto cozinha. Use luvas de cozinha quando manipular alimentos picantes ou quentes, e certifique-se de lavar as mãos e os utensílios de cozinha regularmente.
• Se você tiver alguma dúvida enquanto cozinha, não hesite em fazer uma pesquisa rápida ou perguntar a alguém que tenha experiência na cozinha.

Por hoje é isso, seja sempre muito bem vindo(a) ao nosso site 🙂