A receita de hoje é muito especial, a rosca de leite condensado. É fácil de preparar e fica muito deliciosa. Vem aprender e não se esqueça de compartilhar com seus amigos do facebook, eles vão adorar! Bora pra receitinha de hoje!
Ingredientes da rosca de leite condensado:
- 3 tabletes de fermento (ou 2 sachês de 10g do seco)
- 1 ovo inteiro + 6 gemas
- Uma lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- ½ lata de óleo (mede – se na lata de leite condensado)
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de fazer:
1 – Em primeiro lugar, bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha de trigo.
2 – Depois, em um bacia, despeje o que bateu e acrescente a farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos. Sove bem!
3 – Agora deixe descansar coberto com um pano.
4 – Enrole as roscas ou faça pãezinhos como quiser, depois coloque em uma forma untada. Pincele com gema ou, se preferir, pode peneirar uma leve camada de farinha de trigo em cima dos pães. Agora deixe crescer até dobrar de volume!
5 – Asse em forno quente (200 graus). Quando estiverem quase assado, se gostar, pode jogar um pouco de leite condensado!
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa rosca de leite condensado!
Bom apetite!
Dicas:
- Para a rosca de leite condensado ficar ainda mais saborosa, pincele com leite condensado e polvilhe com açúcar cristal após assar.
- Para um toque extra de sabor, adicione algumas passas ou pedaços de frutas cristalizadas na massa antes de enrolar as roscas. Isso dará um sabor mais frutado à sua rosca de leite condensado.
Dúvidas frequentes sobre essa receita:
Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco?
Sim, você pode usar fermento seco em vez de fermento fresco. Basta substituir a quantidade equivalente de acordo com as instruções da embalagem.
Qual a consistência da massa após sovar?
A massa da rosca de leite condensado deve ficar macia e elástica. Certifique-se de sovar bem para obter uma textura adequada.
Posso fazer roscas menores em vez de uma única rosca grande?
Claro! Você pode moldar a massa em roscas menores ou até mesmo em pãezinhos individuais, conforme sua preferência.
Como sei quando a massa dobrou de volume?
Geralmente, a massa dobrará de volume em cerca de 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente. Você pode verificar pressionando levemente com o dedo; se a massa voltar lentamente ao normal, está pronta para assar.
Posso congelar a massa ou os pães não assados?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Basta embrulhá-la bem em filme plástico e armazená-la no freezer. Quando quiser assar, deixe-a descongelar e crescer antes de colocá-la no forno.
Quando devo adicionar o leite condensado se quiser usá-lo como cobertura?
Adicione o leite condensado nos pães quase no final do tempo de cozimento, apenas o suficiente para caramelizar. Cuidado para não deixar queimar.
Posso substituir o leite por leite vegetal, como o leite de amêndoas ou soja?
Sim, você pode substituir o leite comum por leite vegetal, se preferir ou tiver restrições alimentares. Certifique-se apenas de escolher uma opção não adoçada para manter o equilíbrio do sabor na receita.
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