Confira como fazer o Risoles de Frango Cremoso:
Descubra o sabor irresistível dos nossos risoles de frango cremoso! Esta receita é a combinação perfeita de massa crocante e um recheio suculento de frango. Ideal para um lanche rápido ou para encantar em festinhas, os risoles são uma opção prática e deliciosa. Aprenda agora a fazer esses risoles de frango cremosos que serão o destaque do seu cardápio!
Ingredientes da Receita do risoles de frango cremoso:
Do recheio
- 600g de frango cozido e desfiado
- alho socado com sal
- ½ cebola picadinha
- ½ colher (sopa) de colorau
- 2 colheres (sopa) de milho-verde
- 1 colher (sopa) de azeitona picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida na água
- 2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão cremoso
- água (o quanto baste)
Da massa
- 300ml de leite integral
- 300ml de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- sal (a gosto)
- 50ml de óleo
- 400g de farinha de trigo sem fermento
- farinha de rosca para empanar (o quanto baste)
- clara de ovo para empanar (o quanto baste)
Modo de preparo:
- Para o recheio, pegue uma panela e coloque óleo, junte alho socado com sal, refogue para dourar levemente, junte a cebola, deixando murchar.
- Coloque o colorau, o frango e vá refogando, juntando também o milho-verde, as azeitonas, acrescentando água e deixando cozinhar, para ter um caldinho e depois ganhar cremosidade.
- Adicione aos poucos a farinha de trigo dissolvida com um pouco de água, mexendo bem para engrossar, soltando do fundo até ficar um molho cremoso. Transfira para uma vasilha e aguarde esfriar, acrescentando após estar frio,o requeijão cremoso, misturando.
- Para a massa, leve uma panela ao fogo com a água, o leite, o óleo e os cubos de galinha, mexendo até os cubos dissolverem bem. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Coloque a farinha toda e vá mexendo no fogo com o auxílio de uma colher de pau, até ficar uniforme e soltar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma bancada e sove com a ajuda de um rolo, pois estará quente para sovar com as mãos. Vá passando o rolo, apertando e deixando a massa bem lisinha.
- Se tiver uma balança culinária, retire porções da massa e pese, deixando cada uma com 130g.
- Faça uma bolinha e abra com a mão mesmo, deixando numa espessura não muito grossa.
- Pegue um modelador de salgados (daquele que serve para pastel também), unte com um pouco de margarina, adicione a massa aberta nele, ponha o recheio (70g), espalhe, depois feche e o modelador já vai cortar, deixando o salgado no formato correto. Repita isso com toda a massa e recheio.
- Passe clara de ovo nos salgados com as mãos e empane na farinha de rosca, retirando o excesso e vá acomodando numa assadeira.
- Aqueça o óleo numa panela e vá fritando os salgados, sem colocar muitos ao mesmo tempo, para não esfriar o óleo e encharcar os salgados. Escorra em papel-toalha.
- Sirva e se delicie com seus magníficos risoles de frango!
Agora é só saborear sua maravilhosa Receita do Risoles de Frango Cremoso, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Dicas extras (opcional):
- Recheio Bem Temperado: Garanta que o recheio de frango esteja bem temperado e suculento para realçar o sabor.
- Massa Crocante: Cuide da espessura e temperatura da massa para garantir que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
- Formato dos Risoles: Experimente diferentes formas de dobrar ou selar os risoles para uma apresentação variada.
- Congelamento Adequado: Antes de fritar, congele os risoles para que mantenham a forma e não abram durante a fritura.
- Variedade de Recheios: Além do frango, experimente recheios variados, como queijo com presunto ou carne moída, para diversificar.
Conclusão: Faça Agora os Risoles de Frango Cremoso!
Agora que você possui a receita dos risoles de frango cremoso, experimente esta opção deliciosa em lanches ou em festinhas. Compartilhe essa experiência incrível com seus convidados e veja como os risoles se tornarão os favoritos de todos. Surpreenda-se a cada mordida com o sabor e a crocância desses petiscos irresistíveis!
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