Se você deseja preparar um requeijão caseiro delicioso com apenas 3 ingredientes, vai adorar esta receita simples, rápida e cremosa. Ela resulta em um requeijão mais saboroso do que o industrializado! Você pode desfrutá-lo com pão, torrada, biscoitos ou da maneira que preferir. Confira a receita e faça hoje mesmo este requeijão caseiro incrível, que vai surpreender a todos!
Ingredientes da receita do requeijão caseiro cremoso:
- sal (a gosto)
- 2 litros de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 8 colheres (sopa) de vinagre de álcool
Modo de fazer:
- Primeiramente, separe ½ xícara (chá) de leite e reserve para usar depois.
- Aqueça o leite restante numa panela em fogo médio, até que ferva. Tire do fogo e junte o vinagre de álcool.
- Mexa bem e aguarde 5 minutos para o leite coalhar e se separar em coalhada e soro.
- Escorra essa mistura numa peneira para retirar todo o soro. Aperte bem para sair bastante o soro. Se quiser, reserve o soro para outras receitas ou jogue fora.
- Coloque no liquidificador a coalhada que ficou na peneira, acrescente a manteiga, o leite que reservou antes e bata bem até formar um creme lisinho e uniforme.
- Ponha em potes ou, se preferir, em uma travessa e coloque na geladeira durante 1 hora para depois servir.
- Depois disso, sirva e aproveite seu apetitoso requeijão caseiro!
Prontinho, agora é só aproveitar sua deliciosa receita de requeijão caseiro cremoso! Fica maravilhoso com pão, torradinha, bolacha, etc.
Dicas:
- Para o requeijão ficar mais saboroso, use leite fresco e de boa qualidade.
- Se quiser, acrescente ervas ou especiarias à receita
- O requeijão caseiro pode ser conservado na geladeira por até 5 dias.
Perguntas frequentes sobre essa receita:
Posso usar leite desnatado para fazer o requeijão caseiro?
Não é recomendado usar leite desnatado, pois o requeijão fica mais cremoso e saboroso com leite integral. O teor de gordura do leite integral é essencial para a consistência e o sabor do requeijão.
O que posso fazer com o soro do leite que sobra após a coagem?
O soro de leite pode ser utilizado em várias receitas, como pães, bolos, panquecas ou mesmo como substituto para a água em preparações culinárias. Ele é rico em nutrientes e pode enriquecer suas receitas.
Posso usar outro tipo de vinagre em vez do vinagre de álcool?
O vinagre de álcool é o mais recomendado para essa receita, pois não interfere no sabor final do requeijão. No entanto, em uma pitada, você pode usar vinagre de maçã ou de vinho branco, mas lembre-se de que eles podem deixar um leve sabor residual.
Por quanto tempo posso armazenar o requeijão caseiro na geladeira?
Você pode armazenar o requeijão caseiro na geladeira por até 5 dias, desde que esteja em um recipiente hermeticamente fechado para evitar a entrada de ar e contaminação.
Posso adicionar temperos ao requeijão caseiro?
Sim, você pode personalizar o seu requeijão caseiro adicionando temperos como ervas finas, alho, cebola ou pimenta a gosto. Basta adicionar os temperos ao liquidificador junto com os outros ingredientes antes de bater.
É possível reduzir a quantidade de sal na receita?
Sim, você pode ajustar a quantidade de sal de acordo com seu gosto pessoal ou necessidades dietéticas. Comece com uma quantidade menor e adicione mais sal, se necessário, após experimentar o requeijão pronto.
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