Confira como fazer a receita do Requeijão Caseiro:
Se você já se perguntou como fazer requeijão caseiro de forma fácil e econômica, chegou ao lugar certo! Essa receita é perfeita para quem deseja saborear essa delícia cremosinha no café da manhã ou lanche da tarde. Com apenas leite, vinagre, sal e manteiga, você vai descobrir como é simples transformar ingredientes básicos em uma iguaria que encanta o paladar. Além de ser uma opção saudável e cheia de sabor, essa versão caseira é ideal para driblar a rotina e surpreender em qualquer ocasião. Lembro-me de quando minha avó me ensinou a prepará-lo; foi um momento que ficou marcado na memória.
Ingredientes da receita do Requeijão Caseiro:
- soro do leite o quanto baste
- 1 litro de leite integral (de caixinha)
- 25 g de manteiga
- 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool ou suco de limão (50 g)
- ½ colher (chá) de sal (3 g)
Modo de preparo:
- Em uma panela, adicione 1 litro de leite integral, leve ao fogo e deixe quase ferver, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, para o leite não subir.
- Quando formar uma espuminha na volta toda da panela, acrescente 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool ou suco de limão e continue mexendo para o leite talhar.
- Desligue o fogo e passe pela peneira, sobre uma tigela, para separar o soro do leite. Se os furinhos da sua peneira forem pequenos não precisa, mas se forem maiores, cubra-a com um filtro de papel cortando-o e ajeitando sobre a peneira.
- Vá apertando a parte sólida com uma espátula, para tirar bem o soro, reservando, pois você vai precisar de um pouco dele para bater o requeijão.
- No copo do liquidificador, coloque a parte sólida do leite talhado, 25 g de manteiga, ½ colher (chá) de sal e, a princípio, 2 colheres (sopa) do soro reservado.
- Tampe e vá batendo. Se observar que está com dificuldade para bater, pode acrescentar um pouco mais de soro, continuando a bater, até ficar bem lisinho. A adição do soro também deixará seu requeijão mais fluído, caso prefira.
- Transfora para um recipiente de vidro com tampa esterilizado e leve à geladeira, para gelar e ganhar consistência.
Conclusão: Transforme Seu Café com Este Requeijão Caseiro!
Ao experimentar esta receita de requeijão caseiro, você não apenas saboreia uma iguaria cremosa e deliciosa, mas também se beneficia com uma opção saudável e econômica que agrada a todos. Fazer o seu próprio requeijão é uma experiência gratificante que enriquece seu café da manhã ou lanche da tarde, trazendo frescor e autenticidade aos seus pratos. Compartilhe esta receita com amigos e familiares para que eles também possam desfrutar dessa delícia. Prepare-se para conquistar paladares e transformar suas refeições!
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