Confira como fazer a receita do Pudim de Pão Perfeito:
Se você é fã de sobremesas reconfortantes e tradicionais, não pode deixar de experimentar o Pudim de Pão! Este clássico da culinária brasileira é uma ótima opção para aproveitar aquelas fatias de pão que sobram, transformando-as em uma delícia macia e cremosa. Com ingredientes simples como pão, leite, ovos e açúcar, o pudim traz um sabor doce e um toque especial à sua mesa em qualquer ocasião, seja um almoço de domingo ou uma festinha. Aprenda a fazer um Pudim de Pão perfeito e surpreenda a todos com essa receita que é puro carinho! Com certeza, ele me lembra as tardes na casa da avó, onde cada pedaço era pura alegria.
Ingredientes da receita do Pudim de Pão Perfeito:
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água (120ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
Para o pudim
- 500ml de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 pacotinho de coco ralado (50 g)
- 3 pães amanhecidos picados em pedacinhos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- água quente o quanto baste + gotinhas de limão (para o banho-maria)
Modo de preparo:
Da calda
- Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar, leve ao fogo e deixe derreter, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
- Com a calda lisinha, acrescente, cuidadosamente, ½ xícara (chá) de água, diminua o fogo e deixe ferver para dissolver os torrões que se formaram.
- Desligue o fogo e passe essa calda para uma forma de furo central, puxando nas laterais e no cone central com uma espátula, para espalhar bem.
- Deixe reservada, enquanto prepara o pudim.
Do pudim / finalização
- Deixe seu forno pré-aquecendo a 180 °C e aqueça uma água para o banho-maria.
- Em seguida, coloque no copo do liquidificador: 3 ovos inteiros, 1 caixinha de leite condensado, 3 pães amanhecidos picados em pedacinhos, 500ml de leite integral e 1 pacotinho de coco ralado.
- Tampe e deixe bater bem por uns 3 minutinhos, para homogenizar.
- Despeje essa mistura batida na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio (parte brilhante virada para o alimento), acomode essa forma em outra maior, para o banho-maria, junte algumas gotinhas de vinagre e coloque a água que você aqueceu, até a metade da capacidade da forma.
- Leve ao forno que está pré-aquecido a 180 °C, para assar por, aproximadamente, 1 hora e 10 minutos.
- Após esse tempo, retire, deixe esfriar e leve à geladeira, para gelar bem, preferencialmente, de um dia para o outro.
- Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e leve a forma por alguns segundos diretamente na boca do fogão, para desgrudar a calda de caramelo.
Conclusão: Transforme seu Pudim de Pão em Uma Experiência Inesquecível!
Ao longo desta receita, você aprendeu todos os segredos que farão do seu pudim de pão uma verdadeira obra-prima da confeitaria. A fusão de sabores e a textura cremosa elevarão suas habilidades na cozinha, proporcionando momentos de prazer que poderão ser compartilhados com amigos e familiares. A cada garfada, você sentirá a satisfação de ter preparado uma iguaria digna de padaria. Não guarde essa experiência só para você! Compartilhe esta receita de pudim de pão e inspire quem ama a boa culinária. Vamos juntos transformar a hora da sobremesa em algo memorável!
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