Confira como fazer a receita do Croquete de Frango:
Se você ama um petisco crocante, vai se apaixonar por essa receita de croquete de frango! Imagina a cena: você comendo um croquete sequinho por fora e super suculento por dentro, perfeito para aquele lanche com os amigos ou um aperitivo em família. Feito com frango desfiado e um toque de temperos, esse croquete é a estrela do seu próximo encontro. Ah, e você pode personalizar a receita do seu jeito, mas garanto que vai ficar irresistível! Lembro até do dia em que fiz esses croquetes e todos pediram a receita!
Ingredientes da receita do Croquete de Frango:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 150 g de frango cozido, desfiado e já temperado
- 1 xícara (chá) de água ou o caldo do cozimento do frango
- 50 g de queijo muçarela cortada em palitinhos (para rechear)
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- um pouco de colorau
- sal a gosto (se necessário)
- cheiro-verde picado (a gosto) ou salsinha, coentro e alho desidratados a gosto
- água gelada o quanto baste (para empanar)
- farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
- óleo o quanto baste (para a fritura)
Modo de fazer:
- Em uma panela adicione 1 xícara (chá) de água ou o caldo do cozimento do frango, 1 colher (sopa) cheia de manteiga e um pouco de colorau.
- Leve ao fogo, mexa e aguarde levantar fervura.
- Acrescente 150 g de frango cozido, desfiado e já temperado e vá mexendo, juntando também cheiro-verde picado a gosto ou salsinha, coentro e alho desidratados a gosto, se preferir.
- Prove e acerte o sal, se achar necessário.
- Com a mistura fervendo, junte 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, toda de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau e cozinhando, por, pelo menos, 5 minutos, para a farinha ficar bem cozida, absorvendo todo o líquido e parando de grudar na panela.
- Desligue o fogo e transfira a massinha para uma bancada limpa e seca, amassando com a colher de pau, para a massa esfriar mais rapidamente.
- Depois disso, retire porções da massa e se tiver uma balança culinária, pese, deixando cada uma com 30 g, ou se não tiver balança, procure deixar todas as porções do mesmo tamanho.
- Modele uma bolinha nas mãos, achate-a, acrescente um palitinho de muçarela, feche bem, deixando em formato oval e aperte para sair o ar e o salgado não estourar no momento da fritura. Faça isso com todos os croquetes.
- Adicione os croquetes numa tigela com água gelada, chacoalhe para tirar o excesso e depois passe para uma vasilha que tenha tampa, com farinha de rosca. Então é só tampar e chacoalhar para os croquetes ficarem empanados.
- Frite os croquetes aos poucos, em uma panela com óleo quente, sem ficar mexendo para não encharcar, dourado-os por igual.
- Retire com uma escumadeira para tirar o excesso de óleo e passe para um recipiente forrado com papel-toalha. Repita o processo com todos os croquetes.
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Conclusão: Não Deixe o Seu Apetite Esperar! Experimente Agora Seu Croquete dos Sonhos!
Chegou a hora de você se deliciar com esses croquetes de frango que são a união perfeita entre a crocância e a suculência! Imagine a sensação de mordiscar um croquete quentinho, com o recheio macio e cheio de sabor, derretendo na boca. Essa receita não só impressiona os convidados, como também garante sorrisos ao redor da mesa. Prepare-se para ser o chef da sua casa e espalhar essa alegria! Não guarde só para você; compartilhe essa receita deliciosa com amigos e familiares e transforme qualquer reunião em uma verdadeira festa de sabores! ✨🥳
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