Confira como fazer a receita de Trufa de Corte:
Se você adora uma sobremesa que derrete na boca, a trufa é a escolha perfeita, especialmente nesta Páscoa! Hoje, vou te ensinar a fazer uma trufa de corte macia e cremosa, ideal para adoçar a sua celebração com um toque de sofisticação. Com ingredientes simples e fáceis de achar, essa receita é perfeita para aqueles que buscam surpreender a família e os amigos com um doce que traz alegria e generosidade em cada pedaço. Eu sempre me lembro das delícias que minha avó fazia, e essa trufa me faz sentir sua presença na cozinha.
Ingredientes da receita de Trufa de Corte:
- 100 gramas de castanhas picadas
- 200 gramas de chocolate branco
- 400 gramas de chocolate ½ amargo
- 150 gramas de creme de leite
- Chocolate em pó o quanto baste para polvilhar
Modo de fazer:
- Coloque o chocolate ½ amargo e o creme de leite ( 100 gramas) numa tigela e derreta no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante.
- Adicione um pouquinho de castanhas picadas e misture para agregar textura ao creme.
- Em outra tigela, coloque o chocolate branco, o creme de leite ( 50 gramas) e repita o processo no microondas, para obter um ganache brilhante.
- Acrescente um pouco das castanhas picadas e misture para agregar.
- Num refratário quadrado, forrado com papel manteiga, coloque a ganache de chocolate ½ amargo, e espalhe bem para ficar nivelado.
- Despeje a ganache branca e misture delicadamente para mesclar os cremes. Leve para gelar por algumas horas até ficar bem firme.
- Retire da geladeira, remova o papel manteiga e corte em quadrados do tamanho que preferir a trufa. Embale em celofane, para armazenar, ou sirva em seguida.
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