Essa Torta de Palmito é o Lanche Perfeito que Supera a Pizza: Descubra o Sabor Incomparável!

Confira como fazer a receita de Torta de Palmito:

Essa torta de palmito virou nosso lanche preferido aqui em casa! Vou te contar, é mais gostosa que pizza e perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar com amigos ou uma tarde de domingo assistindo a um filme. Com ingredientes simples como palmito, massa saborosa e queijo, essa receita vai aquecer seu coração e deixar todo mundo pedindo bis! Uma vez, fiz essa torta para uma visita inesperada e todos ficaram encantados. Você não vai querer perder!

Ingredientes da receita de Torta de Palmito:

Para o recheio de palmito cremoso

• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva escorridas
• 1 vidro de palmito picado
• 1 tomate maduro sem sementes, picado
• 200 g de cream cheese 
• ½ pimentão vermelho picadinho
• ½ cebola picadinha
• muçarela fatiada a gosto (para finalizar)
• orégano a gosto (para finalizar)

Para a massa

• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (270 g)
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 1 copinho de iogurte natural integral (170g)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos inteiros

Modo de fazer:

Do recheio de palmito cremoso

1. Em um recipiente grande coloque: 1 tomate maduro sem sementes, picado, ½ cebola picadinha, ½ pimentão vermelho picadinho, 1 vidro de palmito picado, 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva escorridas, sal e um pouco de pimenta calabresa, misturando bem.
2. Deixe reservado.

Da massa / finalização

1. Em uma tigela coloque: 2 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo, 1 copinho de iogurte natural integral e ½ xícara (chá) de leite integral.
2. Misture bem esses ingredientes com um fouet, para homogenizar.
3. Entre com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 colher (chá) de sal e 1 e ½ colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando tudo novamente até incorporar.
4. Transfira toda a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada, espalhando para nivelar.
5. Despeje o recheio por cima da massa e dê uma apertadinha com as costas de uma colher, para que ele grude na massa.
6. Sobre a massa coloque o cream cheese às colheradas, seguido de uma camada generosa de muçarela fatiada, finalizando com orégano a gosto.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 30 minutos, ou até dourar (espete com um palito, se sair limpo e seco está assada).
8. Retire e deixe descansar por 10 minutos.

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Felipe Cordeiro

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