Torta de Legumes Sem Trigo: A Deliciosa Opção Molhadinha que Vai Transformar Seu Almoço!

Confira como fazer a receita do Torta de Legumes Sem Trigo:

Se você está em busca de uma receita de torta que seja deliciosa e livre de trigo, você acabou de encontrar! Esta torta de legumes é a escolha perfeita para um almoço leve ou um jantar gostoso, e, o melhor, fica molhadinha e cheia de sabor. Com ingredientes simples, como brócolis e tomates, você vai impressionar seus amigos e família. Aposto que até os mais exigentes vão querer mais uma fatia! Me lembro da primeira vez que preparei essa torta; foi amor à primeira garfada!

Ingredientes da receita do Torta de Legumes Sem Trigo: 

Para a massa da torta

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
• 1 xícara (chá) de óleo de milho ou de soja
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Para o recheio

• 100 g de tomates-cereja cortados ao meio
• 1 ovo cozido picado
• sal, pimenta-do-reino e azeite (a gosto)
• 50 g de pimentões da cor que desejar, picados
• 50 g de brócolis picadinho
• 50 g de couve-flor picadinha
• 50 g de alho-poró picado
• 200 g de queijo coalho ralado, parmesão ou muçarela (reserve um pouco para finalizar)
• 1 cebola comum picadinha
• mix de vagem, cenoura e 1 cebola roxa, todos picados

Modo de fazer:

Da massa

1. Coloque no copo do liquidificador: 2 xícaras (chá) de leite integral, 1 xícara (chá) de óleo de milho ou de soja, 3 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de farinha de aveia, 1 xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (chá) de sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Tampe, bata bem para homogenizar e reserve. O fermento será adicionado no final.

Do recheio / finalização

1. Em uma vasilha espaçosa adicione os pimentões da cor que desejar, picados, brócolis e couve-flor picadinhos, o mix de vagem, cenoura e uma cebola roxa, todos picados, 100 g de tomates-cereja cortados ao meio, 1 cebola comum picadinha e 50 g de alho-poró picado.
2. Na sequência tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto, mexendo tudo muito bem.
3. Inclua um ovo cozido picado e o queijo coalho ralado, parmesão ou muçarela (reserve um pouco para finalizar), tornando a mexer.
4. Despeje a massa nessa vasilha do recheio, mexa bem, e, por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e mexa mais uma vez.
5. Despeje a mistura numa assadeira retangular (36 cm x 26 cm x 6 cm), já untada com óleo, salpique o queijo reservado para a finalização e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 50 minutos.

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Conclusão: Experimente e Encante com Sua Torta de Legumes!

Chegou a hora de você se aventurar na cozinha e surpreender a todos com sua Torta de Legumes sem trigo! Além de molhadinha e deliciosa, essa receita é uma explosão de sabores e cores que deixará qualquer refeição muito mais especial. O melhor de tudo? Ela é uma opção saudável e cheia de nutrição para aqueles que buscam uma alternativa leve e saborosa. Não esqueça de reunir seus amigos e familiares para compartilhar essa experiência incrível! Que tal preparar essa delícia hoje mesmo e espalhar a felicidade? Compartilhe a receita e inspire mais pessoas a se deliciar!

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