Confira como fazer a receita de Salgado Assado:
Se você está procurando uma opção deliciosa e econômica para o lanche ou café da tarde, este salgado assado é a escolha certa. Com ingredientes simples e acessíveis, ele não só cabe no bolso como também conquista todos os paladares. Uma receita prática, que resulta em um salgado macio e cheio de sabor, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes da receita de Salgado Assado:
Para o recheio
- salsinha picada (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ colher (sopa) rasa de sal
- 400 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 3 dentes de alho picados
- colorau (a gosto)
- 1 fio de óleo
- 100 g de molho pronto de tomate
- 1 cebola pequena picada
Para a massa
- 100 ml de leite integral
- 150 ml de água
- 1 ovo inteiro em temperatura ambiente
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) bem cheia de margarina em temperatura ambiente
- 1 tomate cortado em rodelas finas (para decorar)
- 1 gema de ovo batida com um pouquinho de óleo (para pincelar)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- salsinha a gosto (para decorar)
- ½ colher (sopa) de sal
- forminhas para empadas descartáveis de 80 ml (9 cm de diâmetro x 2,5 cm de altura)
Observação: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo:
Do recheio
- Leve uma panela ao fogo com um fio de óleo, junte 3 dentes de alho picados e 1 cebola pequena picada, refogado até dar uma murchada.
- Acrescente 400 g de carne moída, mexa e refogue até ela ficar soltinha e marronzinha.
- Junte ½ colher (sopa) rasa de sal, salsinha picada, pimenta-do-reino e colorau a gosto, torne a mexer e deixe cozinhar até o líquido que se soltou da carne secar.
- Por fim, agregue 100 g de molho pronto de tomate, mexa, desligue o fogo e reserve para esse recheio esfriar, enquanto prepara a massa.
Da massa
- Em uma bacia, adicione: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento,2 colheres (sopa) de açúcar e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando tudo.
- Apenas após misturar acrescente ½ colher (sopa) de sal, misturando novamente.
- Junte 1 colher (sopa) bem cheia de margarina em temperatura ambiente e 1 ovo inteiro em temperatura ambiente, dando uma misturadinha com um garfo nesses ingredientes.
- Entre com 100 ml de leite integral e 150 ml de água, misturando tudo, a princípio com uma colher e depois com as mãos, amassando até obter uma massa lisinha e homogênea.
- Transfira essa massa para uma bancada enfarinhada e sove por uns 10 minutos com as mãos, fazendo movimentos de esticar a massa e voltar. Se desejar e tiver, bata na batedeira planetária por 7 minutos.
- faça uma bola com a massa, volte-a para a bacia, cubra-a com um plástico limpinho e deixe descansar por 20 minutos.
- Volte a massa para a bancada, polvilhe com um pouco de farinha de trigo e faça um rolinho. Meça 2 dedos de largura e corte a massa em pedaços. Se tiver uma balança culinária, deixe cada porção com 50 g cada, ou procure deixar todos os pedaços do mesmo tamanho.
- Modele cada porção de massa formando uma bolinha com as mãos
- Pegue as forminhas descartáveis para empadas ou outras que você tiver e unte-as com óleo no fundo e na lateral, reservando.
- Passe as bolinhas de massa para a bancada enfarinhada, achate com as mãos e abra com um rolo, obtendo pequenos círculos, deixando em espessura média, nem muito finas e nem muito grossas.
- Segure esse círculo na palma da mão, acrescente uma colher de sopa bem cheia de recheio e feche, formando novamente uma bolinha, acomodando-a na forminha de empada untada reservada. Repita o processo com todas as bolinhas.
- Disponha todas as forminhas numa assadeira de alumínio, como uma forma de pizza, por exemplo.
- Reserve por 40 minutos, para crescer e após esse tempo, pincele com gema de ovo misturada com um pouquinho de óleo.
- Se desejar, para decorar, coloque uma fina rodela de tomate sobre cada salgado e polvilhe com salsinha picada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Salgado Assado, Fica deliciosa, sem dúvidas vale a pena você experimentar! Aproveite e compartilhe essa receita maravilhosa com todos seus amigos!
Conclusão: Salgado Assado Econômico: Perfeito para o Dia a Dia
Este salgado assado não só é uma opção barata e acessível, como também é incrivelmente saboroso e fácil de preparar. Com ingredientes simples, você pode criar um lanche delicioso que agrada a todos. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para uma refeição rápida, este salgado é a escolha certa. Experimente essa receita e veja como é possível fazer um salgado delicioso sem gastar muito!
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