Confira como fazer a receita de Rabada com Mandioca:
Quer arrasar na hora de servir o almoço? Apresento a você esta deliciosa receita de rabada com mandioca! Perfeita para aqueles almoços em família ou encontros com amigos, ela combina o sabor marcante da rabada com a cremosidade da mandioca, criando uma explosão de sabor que vai conquistar todos! Com seu preparo simples e ingredientes frescos, essa é uma refeição que traz conforto e satisfação. Lembro da primeira vez que experimentei essa maravilha na casa da avó, e cada garfada era pura felicidade!
Ingredientes da receita de Rabada com Mandioca:
- 800 gramas de mandioca
- 2 kg de rabada
- 2 litros de caldo de carne
- 6 dentes de alho
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 3 colheres(sopa) de banha de porco
- 2 colheres(sopa) de tempero Edu Guedes
- 1 colher(sopa) de páprica picante
- 1 colher(sobremesa) de colorau
- 1 folha de louro
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ pimenta dedo de moça
Modo de fazer:
- Na panela de pressão coloque a banha de porco, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a rabada higienizada, o sal e deixe dourar de ambos os lados.
- Acrescente o alho triturado, o colorau, mexa para agregar e refogue bem. Coloque a páprica picante, a cebola e tomate picadas e refogue um pouco mais.
- Adicione a pimenta dedo de moça picadinha, o tempero Edu Guedes e deixe refogar por 2 minutos.
- Acrescente o caldo de carne, a folha de louro, misture bem, ajuste o sal, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 40 minutos.
- Após esse tempo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e verifique se a rabada está cozida, caso não esteja deixe cozinhar por mais 5-10 minutos.
- Caso esteja cozida, coloque a mandioca crua cortada em cubos e sem o fiapo do meio. Se for necessário coloque mais caldo de carne.
- Tampe a panela e assim que abrir pressão deixe cozinhar por 5-10 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, remova a folha de louro, e polvilhe a salsinha e cebolinha.
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Conclusão: Arrase no Almoço e Deixe Todos com Água na Boca!
Prepare-se para transformar seu almoço em um verdadeiro espetáculo gastronômico com essa rabada com mandioca maravilhosa! Não só é uma receita que une sabor e tradição, mas também um prato que fará seus convidados suspirarem de encanto. Ao cozinhar essa delícia, você experimenta o prazer de unir amigos e família ao redor da mesa. Então, que tal compartilhar essa receita incrível com quem você mais ama? Espalhe essa magia e arrase a cada garfada! Clique e faça já a sua! 🍽️✨
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